Allmän information
Blåbär tillhör familjen Heather. Ett annat av namnen på blåbär är waterhouse. Blåbär växer i tundran och i träskområdena. De vanligaste regionerna där denna vackra bär växer är Sibirien, Ural, Kvakaz, Altai och Fjärran Östern. Växtens höjd sträcker sig från 30 cm (understorlek) till 9 m (Eshi eller "kaninöga"). Blåbär förväxlas ofta med blåbär på grund av deras ganska likartade utseende. Men de skiljer sig från varandra. Blåbär har träiga stjälkar, och frukten av dessa bär skiljer sig åt i smak. Blåbärfrukter är blåa i färg och har en ljus blåaktig blomning, saftiga och har en behaglig sur smak. Blåbär mognar i slutet av sommaren, deras bär blir mjuka, en rik smak uppträder. Blåbär är mycket mjuka bär, så du måste plocka dem noggrant för att inte skada dem. För närvarande finns det cirka 26 arter av denna växt. Blåbär växer både i naturen och i trädgårdar. Blåbär är för närvarande mycket efterfrågade, så de brukar odla dem i trädgårdstomter.
Användbara egenskaper och kontraindikationer
Blåbär är ett mycket värdefullt bär, har många vitaminer, används ofta både i folkmedicin och traditionell medicin, medicin såväl som i dietetik. Varför är blåbär användbara? Denna välsmakande bär innehåller ett helt komplex av vitaminer som B1, B2, E och PP, har ett högt innehåll av C-vitamin, som finns kvar i bäret även efter bearbetning. Den innehåller också magnesium, fluor, kalium, natrium, kalcium och i små mängder järn.
Blåbär används för fetma, sjukdomar i urinvägarna (cystit, njursten, hydronefros), hjärt-kärlsjukdomar, förstoppning, godartade och maligna neoplasmer, oftalmiska patologier (glaukom, grå starr, närsynthet), C-vitaminbrist, förkylning, postoperativa ingrepp, smärta magbesvär.
Trots den breda listan över sjukdomar vid behandling av vilka blåbär används är det värt att äta och behandla detta bär med försiktighet, eftersom det finns kontraindikationer. 100 gram blåbär innehåller 1,35 gram syror (äppelsyra, citronsyra, oxalsyra och bensoesyra), varför det inte rekommenderas för personer som lider av gastrit. Med stor försiktighet bör blåbär också konsumeras av dem som har nedsatt rörlighet i gallvägarna, höga nivåer av fibrinogen, utsatta för trombos, som har ökat blodproppar, hepatit.
Blåbär kan inte heller överanvändas. Trots att inga giftiga ämnen hittades i det, orsakar bäret symtom som liknar förgiftning och förgiftning: illamående, yrsel och kräkningar.
Den dagliga normen som är tillåten för konsumtion utan hälsoskador är 100-150 gram
