Avokado i Ryssland anses vara en exotisk frukt, hemma i Mexiko och Centralamerika. Frukten har en äggformad grön färg, ett stort ben och öm massa med en behaglig, lite blid smak. Avokado är också ett rikt förråd av näringsämnen, för vilket det uppskattas inte så mycket av finsmakare som av anhängare av en hälsosam kost.
Instruktioner
Steg 1
Avokado har inte en ljus smak, så denna frukt avslöjas bäst i kombination med ytterligare produkter som perfekt kväver den. Efter värmebehandling avger frukterna ofta bitterhet - av denna anledning äts avokado vanligtvis rå, används för att göra smörgåsar, sallader och andra typer av kalla snacks, inklusive olika såser. Dessutom behåller den i denna form alla vitaminer, som förresten inte är få i den.
Steg 2
Välj saftiga och mogna frukter för att njuta av frukten till fullo. Fortsätt från fruktens fasthet, eftersom en tät och grov hud berättar lite om dess tillstånd. Se till att avokadot är fast, för att göra detta, ta frukten i handflatan och pressa den lätt. Om det är för hårt behöver det tid att mogna, för mjukt kan redan ha lite ruttnat kött, men om bucklorna på huden snabbt återfår sin form är avokadoen perfekt för konsumtion.
Steg 3
Tvätta och skala frukten innan du äter. Skär sedan frukten i halva längden. Bli inte förvånad när du stöter på ett hårt ben, försök inte klippa det, skär bara allt kött runt benet. Bryt avokadot längs skäret, gropen lossnar lätt och du kan bara ta ut den. Skär frukten i tunna kilar eller kuber om det behövs för ett mellanmål. Det är bättre att inte skala de mjukare frukterna först, bara skära frukten i två halvor, ta ut benet och klipp ut massan med en tesked tills en skal kvar i din handflata.
Steg 4
Om smaken på avokadoen är trevlig för dig, kan massan ätas precis så utan kryddor eller andra ytterligare ingredienser. Ät hårda sorter som äpplen och använd mjukare på bröd eller toast istället för smör. Det är ingen tillfällighet att frukten verkar lite fet i smaken - de innehåller en stor mängd essentiella fettsyror som är nödvändiga för kroppen, vitamin E, tiamin och riboflavin. Samtidigt är socker och kolhydrater ganska små - därmed kan det jämföras med andra frukter.
Steg 5
Om det inte är kul att äta en avokado precis så, och dess smak verkar intetsägande, prova att strö massa med citronsaft, olivolja och strö över svartpeppar. Alla dessa ingredienser kan tillsättas direkt i hålet i frukten efter att fröet har extraherats och sedan äta massan med en tesked. Avokado passar bra med färska örter - ung rucola, dill, grön lök. Du kan också äta denna frukt med fetaost eller färsk keso, och om du blandar alla dessa ingredienser i en mixer och sprider på färskt krispigt bröd får du ett hälsosamt och välsmakande frukostalternativ eller ett utmärkt mellanmål.
Steg 6
Kombinera också avokado med skaldjur eller lätt saltad fisk. Massan av denna exotiska frukt ger perfekt smak för räkor eller lax. Det är ingen tillfällighet att denna kombination av produkter ofta används i sallader eller aptitretare. En smörgås med avokado, en skiva öring och örter, strössad med citronsaft och strössad med svartpeppar, till exempel, är en idealisk delikatess för gourmeter och anhängare av hälsosam kost - välsmakande, tillfredsställande, hälsosam och vacker. När du förbereder ett mellanmål kan du använda en avokado på ett annat sätt - bara skala frukten från huden, skär den i längden i två halvor och ta bort gropen. Salta massan, lägg blandningen av keso och örter, förkokt tigerräka i depressionen och strö över allt med citronsaft.
Steg 7
Dessutom kan avokado användas för att göra sallader. Denna frukt passar inte bara med ägg, keso och skaldjur utan också med ett brett utbud av grönsaker. Det kan säkert blandas med gurka, paprika, olika salladsorter, tomater och selleri. En välsmakande och hälsosam maträtt kommer till exempel från tärnad avokado, gurka, tigerräkor och rucola. Du kan också lägga till äpple, ananas, tonfisk i sallader med denna frukt. Naturlig osötad yoghurt eller bara olivolja, citronsaft och senap är perfekta som förband.
Steg 8
Fruktmassan kan också användas som bas för smörgåsar. Ta en avokado och puréera den med en mixer, mixer eller köttkvarn. Krossa sedan vitlök och tillsätt den osötade naturliga yoghurten. Rör om hela blandningen ordentligt och tjäna som bas för ett mellanmål. Du kan lägga till örter eller malt allspice.
Steg 9
Avokado kan också användas för att göra en traditionell mexikansk maträtt - guacamole. Mala helt enkelt massan av en avokado, en tomat, en paprika, en lök och ett par vitlöksklyftor i en mixer. Tillsätt salt, citronsaft och olivolja efter smak, rör om allt och servera som en sås med rostat bröd eller chips. Tja, om du bara skär alla dessa ingredienser i kuber får du ett av alternativen för en sallad eller sidrätter.
Steg 10
Om så önskas kan du också laga soppa från avokadofrukter. För att göra detta, förbered och kyla kycklingbuljongen i förväg. Skala avokadot, ta bort gropen och skär köttet i kuber. Blanda i en mixer tills den är jämn med buljong, salt och peppar efter smak. Du kan hälla i lite olivolja eller citronsaft. Häll i skålar, garnera med skivor färsk avokado och dill, servera med vitlökskrutonger.
