En aptitretare i form av pitabröd och rullar har kommit till vår meny för inte så länge sedan. Det bör noteras att våra värdinnor gillade denna maträtt på grund av dess smak, skönhet och enkel förberedelse.
För att förbereda sådana rullar behöver du tre eller fyra ark tunt pitabröd. Först sprids en kökshandduk på bordet, en plastfolie sprids på den och det första arket pitabröd läggs på filmen. Ett ark pitabröd smörjas oftast först med mjuk gräddeost, sedan läggs fyllningen, den smörjs med majonnäs eller dressing och allt täcks så småningom med ett annat pitabröd. Allt detta rullas upp till en rulle. Rullen måste förpackas i plastfolie och placeras i kylen i 2-3 timmar för att blötläggas.
Men under beredningen av fyllningen för hemlagade rullar finns det en plats för kulinariska fantasier att ströva omkring. Här är några alternativ för att fylla på rullar (ingredienserna finhackas med en kniv eller i en mixer och blandas):
Ostpåfyllning: bearbetad ost, hård ost, kokt ägg, vitlök, majonnäs.
Paprika- och tomatfyllning: smör, fetaost, paprika, tomater, persilja, valnötter, vitlök.
Laxfyllning: lätt saltad lax, dill, grön lök, korvost, majonnäs.
Fyllning med krabbpinnar: inlagda svampar, krabbpinnar, smält ost, örter, vitlök, majonnäs.
Vissa hemmafruar sprider salladsblad på pitabröd smorda med ost och majonnäs.
Valet av fyllning är en smakfråga. Fortsätt, experiment väntar!
