Lavash används ofta vid matlagning, eftersom det är den tunnaste degkakan som är perfekt för att göra olika snacks. Prova att göra pitabröd med en mager svamp- och kålfyllning.
Det är nödvändigt
- –Färsk morötter (1 st);
- –Några färska svampar (230 g);
- - lök (1-2 st.);
- –Två flatbröd;
- –Salt och peppar efter smak;
- - vegetabilisk olja (7 g).
Instruktioner
Steg 1
Först måste du förbereda fyllningen. Ta en kål, ta bort de övre slappa bladen. Hacka kålen i tunna remsor med en vass kniv. Mosa lite med händerna, tillsätt salt och peppar, rör om och överför till en kopp. Låt kålen rinna av.
Steg 2
Ta svamp, skölj väl under rinnande vatten, ta bort överflödiga löv och nålar. Hacka svampen i små bitar i vilken form som helst. Lägg i en skål tillsammans med kålen.
Steg 3
Ta bort skalet från morötterna, riv på ett fint rivjärn. Skala löken och skär den i små kuber. Kasta morötter, lök, svamp och kål i en kopp.
Steg 4
Sätt sedan pannan på brännaren, häll olja i botten och sätt på låg värme. Lägg grönsakerna med svamp i en stekpanna och rör om med en träspatel, koka tills den är mjuk.
Steg 5
I slutet av tillagningen, lägg den färdiga fyllningen i en skål och låt svalna i 20-30 minuter. Om du slår in en het fyllning i pitabröd, kommer rullarna att falla sönder.
Steg 6
Rulla ut varje ark pitabröd, lägg fyllningen jämnt över hela ytan. Börja försiktigt rulla pitabrödet till en rulle, börja från kanten. Skär den resulterande rullen med en våt kniv i portionerade bitar.
Steg 7
Värm lite mer olja i samma kastrull där fyllningen stekes. Stek varje rulle tills den är gyllenbrun.
