Teceremoni i Kina: från medicin för kroppen till medicin för sinnet.
Förmodligen är det få som tvivlar på teens helande egenskaper. Och även om den inte är lika stark som en antioxidant eller en sammandragande, har det faktum att den kan släcka törst, ge kraft och helt enkelt behaga med smak redan ett stort värde. En tekanna som röker på morgonen med en doftande park kan vakna upp till och med sömnighet och på kvällen skapas en unik atmosfär av hemkomfort.
För första gången bryggdes tebuskens löv i Kina av buddhistiska munkar. Det var de som bestämde dryckens uppfriskande egenskaper och började använda den som ett läkande medel som "förbättrar tankar" och "klargör synen." Ja, då - och de första omnämnandena av te går tillbaka till 1115 f. Kr. - ansågs det inte vara en vanlig dryck utan ett värdefullt läkemedel. Kinesisk medicin är otänkbar utan användning av naturliga ingredienser, och naturligtvis skulle läkare inte vägra ett sådant läkemedel. Efter ett halvt sekel odlades många sorter av denna växt i Kina, så den blev tillgänglig för alla. Både de rika och de fattiga drack te, men monarkerna och de privilegierade personerna hade en speciell ritual med tedrink, kallad "teceremonin".
Teceremonin anordnades antingen för gäster eller för en filosofisk diskurs om problemen med att vara. För varje tillfälle användes olika typer av bryggning. För speciella tillfällen användes högkvalitativt oolongte eller turkoste. Den var gjord av unga löv och knoppar. Vatten för en sådan dryck togs endast från de renaste fjällkällorna. För teceremonin användes endast speciella redskap, bland annat en tekanna gjord av röd lera och alltid rund för att "runda" drycken. För varje typ av ceremoni försökte de köpa en bordsduk - en speciell sked och visp, vanligtvis gjord av silver eller speciella träslag.
De drack te medan de satt på golvet täckt med en speciell matta. Det kunde bara bryggas av någon som verkligen studerade det och var en mästare på sitt hantverk. Den doftande infusionen bryggdes direkt på platsen för tedrinkningen, så att alla kunde se hela processens skönhet och heliga betydelse. Befälhavaren hällde drycken i skålar och behandlade dem till gästerna i prioritetsordning och i enlighet med ritualen - som kan variera något beroende på vem som går den här gången. Teceremonin är en speciell filosofi. Inspirerad av arom och smak av te, en tanke föds, delas av känslor och stöds av befälhavarens oroliga konversation.
