Alla frysta livsmedel, särskilt kött och fisk, tinas bäst i kylen. Naturligtvis tar denna process lång tid - cirka 5 timmar för varje kilo produktvikt. Vad händer om du inte har så mycket tid kvar? Försök att tina produkten så snabbt som möjligt.
Det är nödvändigt
- - plastpåsar;
- - kallt rinnande vatten
- - behållare;
- - mikrovågsugn.
Instruktioner
Steg 1
Bakterier utvecklas särskilt aktivt vid temperaturer från + 4 ° C till + 60 ° C. Inom 20 minuter, under gynnsamma temperaturförhållanden, kan de fördubbla antalet. Om du inte har tid att tina maten i kylen behöver du inte låta den tina på köksbänken eller i diskbänken vid rumstemperatur - så gör du det till en grogrund för bakterier. Bättre att använda snabb avfrostning.
Steg 2
Avfrostning i vatten Om produkten är förpackad, lämna den i påsen och lägg den i en annan plastpåse. Om inte, packa den i flera plastpåsar. På så sätt förhindrar du att upptining av blod läcker ut och fläckar köket, och vattnet mättar inte maten. Fyll ett handfat eller behållare med kallt vatten, placera den förpackade maten och sätt på vattnet. Dra ut "pluggen" och se till att vattnet täcker påsen med minst 3/4.
Steg 3
Om du sparar vatten, avfrosta det inte under en rinnande ström, utan var 20-30 minut, och byt helt ut vattnet i diskbänken eller behållaren. Motstå frestelsen att göra det varmare. Det är varmt vatten som kommer att skapa den mycket "gynnsamma zonen", och måltiden kan sluta med förgiftning.
Steg 4
Blixtlåsar är perfekta för att packa in mat som du ska tina under vatten. Om du packade mat i en av dessa påsar behövs inte längre den andra.
Steg 5
Så här tiningar du i mikrovågsugnen Om du ska tina mat i mikrovågsugnen, ta bort förpackningen från maten. Lägg maten i en lämplig behållare och mikrovågsugn. Om din mikrovågsugn inte har ett speciellt läge som kallas "Avfrostning", ställ in regulatorn på hälften av maximal effekt och slå på ugnen i 15-20 sekunder. Kontrollera beredskapen efter denna tidsperiod. Upprepa proceduren om maten ännu inte har tinats. Vänd mat för att tina snabbare.
Steg 6
Efter upptining får maten inte frysas på nytt. Det är tillrådligt att laga dem antingen omedelbart eller senast 24 timmar efter avfrostningen. Förvara upptinad mat i kylen.
