Fisken har en ganska känslig struktur och kräver ett känsligt tillvägagångssätt för avfrostning. Det bästa stället att tina frysta fiskkroppar är kylskåpets nedre hylla. Denna process tar i genomsnitt 5-6 timmar. Om du inte har tid att vänta kan avfrostningen påskyndas.
Det är nödvändigt
- - djup skål;
- - kallt vatten;
- - plastpåsar;
- - mikrovågsugn;
- - redskap för mikrovågsugnen.
Instruktioner
Steg 1
Ta ut fisken från frysen. Vik slaktkroppen eller biffarna i flera plastpåsar så att fisken inte fläckar skalet under upptining och att smaken på produkten inte lider av överdriven fukt. Placera bunten i ett handfat eller en djup skål ungefär halvfullt med vatten. Sätt på kallt vatten och håll fisken under kranen tills den är redo att slaktas. I genomsnitt tar processen 1,5 timmar, beroende på fiskens storlek.
Steg 2
Om du måste spara vatten, lämna fisken i en behållare fylld med kall vätska. Byt helt ut vattnet i diskbänken eller skålen var halvtimme. Denna metod ökar produktens upptiningstid något. Använd inte varm eller varm vätska för att tina fisk. Annars kommer de flesta näringsämnena i produkten att försvinna och dess smak försämras avsevärt. Fiskfiléer och malet kött tinas inte i vatten.
Steg 3
Du kan snabbt tina fisk och fiskprodukter i mikrovågsugnen. Placera den nödvändiga mängden fisk i en mikrovågssäker skål. Välj avfrostningsläge med underavsnittet "fisk", ange mängden mat och slå på enheten. Kom ihåg att regelbundet ta ut maten från ugnen och överföra bitarna för att tinas jämnare. En betydande nackdel med denna teknik är att mikrovågsstorleken inte tillåter avfrostning av stora fiskkroppar i den.
Steg 4
Tina inte oskuren fisk till slutet, en lätt frusen slaktkropp rengörs mycket lättare och snabbare. I vissa fall kan frysta fiskbitar kokas utan att tina. Lägg samtidigt till några minuter till värmebehandlingen. Upptinad fisk bör inte frysas på nytt, detta kommer att försämra dess näringsvärde avsevärt.
