Färsk, levande fisk är perfekt för matlagning, men tyvärr finns den inte alltid tillgänglig i butiken. Dessutom tas många fiskarter till oss långt ifrån, praktiskt taget från andra änden av världen, så det är omöjligt att göra utan frusen fisk på vårt bord. Men vi vet alla att detta är en mycket känslig produkt. Om fisken frystes ordentligt och lagrades i enlighet med den etablerade regimen får vi praktiskt taget en fullfjädrad produkt som liknar färsk. Men du måste också tina upp fisken korrekt.
Instruktioner
Steg 1
Det bästa sättet att tina är att tina i kylen i fiskutrymmet. För att göra detta placeras fisken på en stor platt tallrik eller skål, täckt med plastfolie ovanpå och lämnas över natten. Du kan också avfrosta det vid rumstemperatur på köksbänken för att göra det snabbare.
Steg 2
Om du har bråttom kan du tina fisken i kallt vatten. För att göra detta, häll vatten i en stor skål eller kastrull, tillsätt 10-15 gram bordssalt till 2 liter vatten och lägg fisken i vattnet. På så sätt tinas små fiskar på en och en halv till två timmar, stora fiskar på tre till fyra.
Steg 3
Du kan tina fisk i mikrovågsugnen. För att göra detta, lägg fisken ur förpackningen på en skål och lägg den i ugnen, slå på "avfrostning" -läget och ange fiskens vikt. Efter avslutad process, låt fisken stå i 5 minuter i ugnen och skölj den väl efter det.
