Choklad är inte bara en god produkt utan också mycket hälsosam. Denna delikatess har egenskaperna att sänka kolesterol i blodet, minskar risken för stroke och hjärtinfarkt, och flavonoider, som finns i tillräckliga mängder i choklad, hjälper till att bromsa kroppens åldrande.
Det är nödvändigt
- - 100 g kakaopulver (ta ett pulver utan tillsatser);
- - dessertsked socker (eller strösocker);
- - 50-70 g färskt smör;
- - 120 g mjölk med ett fettinnehåll på mer än 3% (6 msk);
- - Konst. en sked hasselnötter;
- - Konst. en sked russin.
Instruktioner
Steg 1
Ta en liten kastrull och kombinera socker och kakao i den. Tillsätt hälften av den kokta mjölken till blandningen (mjölk kan ersättas med grädde, i detta fall kommer chokladen att bli krämigare) och blanda allt ordentligt och vispa för att eliminera klumpbildning.
Steg 2
Lägg krukan på spisen och häll den kvarvarande mjölken gradvis i den, rör om hela tiden för att röra om chokladmassan. Koka chokladen i 15-25 minuter på låg värme, det är nödvändigt att ungefär 1/4 av vätskan avdunstar.
Steg 3
Hacka hasselnötterna med en kniv, stek den i en varm stekpanna utan olja. Häll russin i fem minuter med varmt vatten, vars temperatur är minst 70-80 grader. Töm och torka bären (använd engångshanddukar för detta).
Steg 4
Tillsätt färskt smör i den varma chokladmassan (om du har kakaosmör eller kokosnötsmör i kylen, byt ut smör mot någon av dessa oljor), hackade rostade hasselnötter och russin. Blanda dessa ingredienser väl och häll i en speciell form, smord med smör i förväg. Låt chokladen svalna vid rumstemperatur och lägg sedan formen i kylen i ett par timmar.
Steg 5
Ta ut chokladformen och överför den läckra och aromatiska efterrätten till vilken platt maträtt som helst (för att göra detta, doppa chokladformen i kokande vatten i fem sekunder och vänd den bara på en maträtt eller bricka).
