Varje festbord måste ha en sådan maträtt, som är en riktig dekoration och mästerverk av ägaren. Naturligtvis kan fylld fisk vara en av dessa rätter. Det kommer att överraska alla gäster inte bara med ett festligt utseende utan också med sin smak.
Det är nödvändigt
-
- En fisk
- ungefär 2 kg;
- Glödlampor - 2st;
- Vitt bröd - ett par skivor;
- Ägg - 2st;
- Gröna;
- Kastrull;
Instruktioner
Steg 1
Till att börja med måste du klippa av alla fenor, huvud och svans från den rengjorda fisken. Sedan kan du börja flå fisken. Med hjälp av en skarp kniv är det nödvändigt att försiktigt göra ett snitt på magen och efter det, först med fingret och sedan med hela handflatan, måste du skilja huden från slaktkroppen. Som ett resultat bör det finnas hel hud från fisken. Därefter måste du sy ett snitt på huden med en tråd så att en slags strumpa med ett hål på huvudets plats bildas.
Steg 2
När skinnet redan har syts kan du gå vidare till själva fiskkroppen. Efter att du noggrant har separerat köttet från benen måste du lägga det i en skål. Du behöver också fenor, en svans och ett huvud.
Steg 3
Därefter måste den skalade löken finhackas. Du behöver inte kasta ut skalet, det kommer fortfarande att vara till nytta. Hackad lök, du måste steka i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun.
Steg 4
Vi kombinerar fiskkött, passerat genom en köttkvarn, med ägg, peppar, salt, kryddor, lök och med blött brödmassa. Sedan passerar vi allt detta köttfärs genom en köttkvarn ett par gånger och slår bra med händerna.
Steg 5
När malet kött är klart kan du gå vidare till fyllningen. För att göra detta, lägg försiktigt malet kött i huden genom hålet och sy upp det.
Steg 6
För att laga fylld fisk behöver du en kastrull eller gryta. Längst ner måste du lägga lökskal, hackad lök, lagerblad, persilja. Sedan placeras fylld fisk ovanpå och fylls med vatten så att den täcker fisken med ett par centimeter. Du kan lägga till kryddor och sätta på den. Det är nödvändigt att simma fisken på låg värme i ungefär en timme.
Steg 7
Färdig fisk, du måste sätta på en skål, ta bort trådarna från den, fästa huvudet och svansen på den och dekorera med örter.
