Köttsoppan med oliver visar sig vara mycket rik, hjärtlig och otroligt god. Oliverna som ingår i maträttens recept ger den inte bara ett estetiskt utseende utan också en viss tysk touch.
Ingredienser:
- Korv - 150 g;
- Kycklingbröst - 150 g;
- Oliver - 120 g;
- Citron - 1 st;
- Färska tomater - 3 st;
- Champignons - 120 g;
- Gröna lökfjädrar - 1/3 gäng;
- Potatis - 1 knöl;
- Malad svartpeppar och salt.
Förberedelse:
- Skala kokta korvar från filmen, skär i cirklar. För att göra soppan fetare rekommenderas att du väljer korv med bacon. Skär det rökta kycklingbröstet i skivor.
- Sortera ut champignonerna, tvätta sedan, skala dem väl, lägg dem i en djup behållare om det behövs och häll kokande vatten över dem.
- Tvätta potatisknölarna väl, ta bort skinnet och skär i en medelstor kub. Tvätta och torka gröna lökfjädrar väl.
- Skär varje svamp i skivor, hacka tomaterna i tunna skivor. Hacka fjädrarna med gröna lökar.
- Tvätta citronen väl, skala av huden, skär massan i tunna skivor.
- Ta bort frön från oliver, om det behövs, och skär oliver i ringar.
- Lägg champinjoner i en kastrull, häll i det i kallt vatten och skicka dem till kaminen för att laga mat i cirka 10 minuter, tillsätt sedan hackade korvar, brisket, potatisknöl, tomater, oliver, salt och svartpeppar. Koka i 15 minuter.
- Krydda de hackade gröna lökarna lite med färskpressad citronsaft, efter några minuter dränera all saften.
- När den angivna tiden har gått, lägg lök i soppan och låt den stå i några minuter till på låg värme. Lägg till soppan på varje tallrik innan du serverar den och dekorera den med en citronskiva.
