Druvor är en användbar och vacker växt; många planterar den i sina sommarstugor. Någon älskar det eftersom vinstocken växer bra och "klättrar" på horisontella ytor, vilket skapar en vacker naturlig markis. För andra är naturligtvis druvorna som inte bara har god smak utan också medicinska egenskaper. Du kan njuta av smaken även efter att säsongen har gått om du vet hur druvorna ska förvaras ordentligt.
Instruktioner
Steg 1
Man bör komma ihåg att sena druvsorter lagras bäst. Klasar med ett inte särskilt tätt arrangemang av bär är lämpliga för lagring. Skalet ska vara tjockt och köttet fast.
Steg 2
Druvor för förvaring bör skördas i torrt väder, placera skörden i en behållare torkad i solen, detta kommer att bidra till att minska risken för druvruttning i framtiden. Klasar ska hanteras med försiktighet, eftersom skadade bär också kan orsaka förvirrande processer under lagring. När du plockar är det nödvändigt att lämna kammen så länge som möjligt och försök att inte röra vid bären med händerna.
Steg 3
Omedelbart efter plockningen rekommenderas att bären tas bort till en mörk plats, eftersom i ljuset genomgår en process med ökad andning, vilket minskar kvaliteten på druvorna.
Steg 4
När du plockar och placerar druvor för förvaring rekommenderas att du bara tar knippen i kammen. Druvorna är täckta med en naturlig vaxartad beläggning, som naturligt skyddar frukten och är ett bra konserveringsmedel. Om skyddsskiktet skadas kan det påskynda druvornas förfall.
Steg 5
Välj en förvaringsplats som är torr och väl ventilerad. Överdriven ansamling av fukt kommer bara att skada druvorna. Av samma anledning rekommenderas det inte att lagra grönsaker med druvor, som ger mycket fukt. Rummet måste vara rent, utan insekter, mögel och lukt. Ibland behandlas väggarna i lokalerna med en 5% sammansättning av järnsulfat. Temperaturen som är lämplig för lagring av druvor är från 0 till +5 grader.
Steg 6
I förrådet är druvorna bundna till en skena och placeras på ett sådant sätt att de inte rör varandra och hänger fritt. Detta gör att du kan förlänga druvans hållbarhet upp till två månader. Innan du hänger kan du sänka druvorna i en lösning av kaliumpermanganat i 25 minuter (2-3 gram vatten räcker för 10 liter vatten) och låt lösningen rinna av. Du kan också placera druvor i hyllorna. I det här fallet ska grupperna placeras i ett lager och inte heller beröra varandra.
Steg 7
För att säkerställa längre förvaring är druvor ibland "förseglade". För att göra detta sänks buntarna i smält paraffin, och före användning blir de av med paraffinskiktet genom att doppa druvorna i varmt vatten.
