Morötter tillsätts i soppor och sallader, sidrätter och fyllningar för pajer tillagas av dem, saft pressas ut och babypuré piskas. Erfarna hemmafruar gör till och med morotkakor, vilket är mycket populärt med figurövervakning. Men innan du börjar kulinariska experiment med deltagande av en utsökt rotgrönsak, måste den rengöras, spendera så lite ansträngning och nerver som möjligt på denna process.
Det är nödvändigt
-
- grönsakskniv;
- potatisskalare;
- hård borste;
- trådsvamp.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta morötterna väl innan rengöring. Om det är särskilt smutsigt kan du blötlägg rotfrukterna i kallt vatten. Detsamma bör göras med en trög grönsak - kallt vatten kommer delvis att ge morötterna tillbaka till sin tidigare saftighet.
Steg 2
Unga rotgrönsaker behöver inte skalas. Gå över dem med en stel borste, ta bort mörkare områden och toppar, skär av morotens topp, som har en grönaktig nyans. Skrapa det lätt med en kniv, bli av med resterna av tunna vita rötter, skölj under rinnande vatten. Grönsaken är redo för matlagning.
Steg 3
Det är bättre att frigöra de större och redan lätt liggande morötterna från överskinnet - med tiden blir det grovare. Ta en skarp kniv för att skala grönsaker och börja skrapa rotgrönsaken och flytta från topp till topp. Ta bort alla fläckar, skador, fläckiga områden. Nackdelen med denna metod är den stora mängden skräp som medföljer rengöring. Dessutom tar det lång tid att bearbeta en betydande mängd morötter.
Steg 4
Prova ett annat alternativ - använd en potatisskalare. Denna apparat med två säkerhetsblad knutna till ett långt handtag skär tunn lång hud och kan hantera även lite vissna mjuka rotgrönsaker. Använd ett skarpt hörn av verktyget för att rensa bort skador. Sådan rengöring gör att du kan spara energi och inte förstöra din manikyr.
Steg 5
Om du inte har en potatiskniv till hands, ta en tvättduk av hårdmetall. Gnid morötterna ordentligt på alla sidor. Tvättduken tar bort ett tunt lager av den övre huden och torkar bort de minsta smutspartiklarna. Det är bäst att rengöra med handskar så att ledningen inte skadar dina händer.
Steg 6
Morötter avsedda för matning av spädbarn måste bearbetas särskilt noggrant. Välj de färskaste, oskadade kopiorna. Skala dem med en kniv, ta bort det översta lagret av huden, klipp av spetsen och toppen av grönsaken, skölj den i rinnande vatten och häll över kokande vatten. Därefter kan du börja laga morötter och laga grönsakspuré.
