Shortcrust bakverk paj har en delikat smak och enkel förberedelse. Om du noterar detta recept, som kräver ett minimum av ingredienser, kan du alltid snabbt skapa ett kulinariskt mästerverk på bara 30 minuter.
Det är nödvändigt
- - ägg (2-3 st.);
- –Mjöl (360 g);
- –Margarin eller smör (170 g);
- - strösocker (230 g);
- -vanillin;
- - bakpulver (4 g);
- - sylt med röda vinbär (55 g).
Instruktioner
Steg 1
Först bör du smälta margarinet eller smöret i ett vattenbad och kyla den resulterande blandningen. Bryt ägg i en volumetrisk kopp, tillsätt flytande smör och strösocker och blanda sedan väl. Vänta tills sockerkristallerna har lösts upp helt. Detta ger degen en mer enhetlig konsistens.
Steg 2
Tillsätt mjöl, vanillin och bakpulver till blandningen av ägg, socker och smör. Knåda en inte för brant mörbröddeg. Skär 1/3 av degen och lägg i frysen för att härda. Smörj ett bakplåt med matolja, rulla ut degen i ett lager som inte är mer än 1,5 centimeter tjockt.
Steg 3
Sprid sylt i ett tunt lager på degen. Sprid vinbärsbären över hela ytan på bakplåten. Ta degen från kylskåpet, riv och håll rivaren över bakplåten. Gör detta tillräckligt snabbt, eftersom degen kan tina snabbt och inte flisas.
Steg 4
Shortcrust bakverk paj med röd vinbär sylt serveras med te, mjölk och kaffe. Istället för vinbärssylt kan du använda jordgubbar, plommon, aprikos etc. Om du vill göra pajen inte rektangulär, lägg sedan degen i en speciell rund form.
