Det finns ett minimum av mat i kylen, det finns också nästan ingen tid och pengar för att köpa allt du behöver för roliga möten med vänner. Hur man täcker bordet snabbt och välsmakande? Det kunde inte vara enklare.
Det är nödvändigt
-
- För provet:
- 1 msk. mjölk;
- 2 ägg;
- 50 g smör;
- mjöl;
- 1 tsk Sahara;
- en nypa salt;
- en nypa bakpulver.
- För fyllning:
- 300 g kål;
- 1 lök;
- 1 tomat;
- 2 vitlöksklyftor;
- 150 g köttfärs (nötkött + fläsk);
- majonnäs;
- 3 msk solrosolja;
- salt-
- krydda.
- För "Russian Snack":
- 1 saltad sill;
- 2 potatisar;
- 2 inlagda gurkor;
- 200 g rökt korv;
- 200 g hård ost;
- 1 citron;
- färska kryddor.
- För fiskrostat bröd:
- bank av skarpsill
- majonnäs;
- 3-4 potatisar;
- 1 vitlöksklyfta
- färska kryddor;
- solrosolja.
- För läskedrycker:
- nybryggt svart te;
- 3 liter kokande vatten;
- 1 citron;
- socker.
Instruktioner
Steg 1
För varm, gör en paj med kålfyllning. Hacka kålen. Hacka lök i ringar, tomat i skivor, hacka vitlök.
Steg 2
Värm solrosoljan i en stekpanna. Stek malet och låt grönsakerna sjuda med det tills det är halvkokt. Salt, tillsätt kryddor. Stäng av spisen och kyla påfyllningen något.
Steg 3
Under tiden förbereda degen. Värm mjölken i en kastrull. Doppa smör i det, vänta tills det "smälter". Tillsätt socker, salt och bakpulver.
Steg 4
När mjölken börjar skumma, tillsätt lite mjöl och rör om. Du bör få små klumpar. Ta bort pannan från spisen och låt degen svalna.
Steg 5
Tillsätt sedan ett helt ägg och vitt från det andra till det. Och lägg den andra äggulan åt sidan. Rör om, tillsätt mjöl och knåda till en mjuk deg. Det borde inte hålla fast vid dina händer.
Steg 6
Dela degen i två. Rulla ut tortillorna. En halv centimeter tjock, den andra så tunn som möjligt.
Steg 7
Lägg en tjock degplatta på ett bakplåt. Ordna fyllningen och täck med ett andra lager. Kläm försiktigt i kanterna. Gör några skär på toppen.
Steg 8
Sprid äggula över kakan och lägg i ugnen. Baka vid 180 grader i 20-25 minuter. Ta sedan ut skålen från ugnen och täck med en våffelduk i 10-15 minuter.
Steg 9
Ett utmärkt tillskott till festen kommer att vara ett sortiment av grönsaker, kött, ost och fisk, det så kallade "ryska mellanmålet" av folket. Koka 2 medelstora jackpotatisar. Kyl och ren.
Steg 10
Hacka alla ingredienser tunt. Vik dem på en "stege" i följande ordning: sill, citron, potatis, gurkor, korv, ost. Dekorera toppen med färska örter.
Steg 11
En annan godbit är fiskrostat bröd. Skala potatisen. Tvätta och skär i skivor som är cirka 1 centimeter tjocka. Stek dem tills de är gyllenbruna.
Steg 12
Hacka vitlök fint och blanda med majonnäs. Sprid den resulterande såsen över potatisskivorna. Placera skarpsill ovanpå. Dekorera med örter.
Steg 13
Servera iscitronte för en uppfriskande drink. Brygg färskt, svagt te. Skär citronen i kilar och lägg den i en karaff eller en 3-liters burk. Fyll på socker efter smak och fyll på varmt te. Rör om väl och sval i kylen.
