Shawarma är en av de mest populära orientaliska rätterna som du kan njuta av direkt på gatan. Shawarma-fyllningen är ungefär densamma överallt: det är bitar av stekt kött (lamm, nötkött, kyckling) plus en sallad med färska grönsaker. Men förpackningen för allt detta kan vara annorlunda. Den arabiska versionen är pitabröd, den armeniska versionen är lavash. Shawarma kan enkelt göras hemma.
Det är nödvändigt
-
- För 2 portioner: 2 pitabröd
- 400 g kött (lamm eller kalvkött
- kalkon eller kycklingfilé)
- 2-3 morötter
- 300 g vitkål
- 2 gurkor
- 2 tomater
- 2-3 vitlöksklyftor
- majonnäs
- ketchup.
Instruktioner
Steg 1
Stek förskuret och marinerat kött i en kastrull.
Steg 2
Hacka vitlök fint. Blanda den med 5-6 matskedar majonnäs. Vik upp pitabrödet helt på bordet. Sprid ungefär en tredjedel av den med vitlökmajonnäs.
Steg 3
Hacka kål och morötter fint. Lägg dem ovanpå majonnäs. Ovan - ett lager stekt kött.
Steg 4
Skär gurkorna och tomaterna i tunna skivor. Lägg några skivor av varje grönsak ovanpå köttet. Toppa med lite ketchup.
Steg 5
Vik in båda pitabrödens långsidor inåt. Gör detsamma med den del av lavash som är närmast fyllningen. Rulla nu shawarmaen försiktigt till en rulle.
Steg 6
Värm den resulterande shawarmaen i en mikrovågsugn (i en minut) eller i en ugn (3-4 minuter).
