Alla dekorationer ger kakan ett färdigt utseende. Med en enkel chokladkaka och olika tillsatser kan du snabbt göra läckra och varierade kläder för en söt godis. Allt beror på din skicklighet och hur mycket tid du har.
Det är nödvändigt
- Chokladflis eller spån:
- - choklad (100 g);
- - grönsaksskalare;
- - rivjärn.
- Chokladglasyr:
- - strösocker (1/3 kopp);
- - protein (1 bit);
- - choklad (2 msk);
- - juice av en halv citron.
- Chokladkräm:
- - svart kaffe (3 matskedar)
- - strösocker (100 g);
- - smör (200 g);
- - choklad (60 g);
- - äggulor (3 stycken);
- - mjölk (1 msk. sked).
- Chokladkaka grädde:
- - älskling (2 matskedar);
- - ägg (2 stycken);
- - smör (250 g);
- florsocker (70 g)
- - choklad (40 g).
- Chokladmastik:
- - mörk choklad (200 g);
- - älskling (30 g).
Instruktioner
Steg 1
Chokladflis eller spån.
Ta en kyld mörk eller mörk chokladkaka. Gnugga det på ett rivjärn. Strö den resulterande smulan över kakan. Placera den kalla chokladkakan på en skärbräda. Håll den med ena handen, ta bort spånen med en grönsaksskalare med den andra. Chips kan vara korta eller långa, beroende på din skicklighet.
Steg 2
Chokladglasyr.
Häll protein i strösocker. Rör om med en visp. När massan blir tjock och vit, häll i citronsaft och häll i riven choklad. Gnid blandningen tills den blir jämn. Häll glasyren över den färdiga kakan och jämna med en kniv.
Steg 3
Chokladkräm.
Gör ett starkt svart kaffe. Häll 3 msk kaffe i en skänk, tillsätt strösocker och choklad. Sätt på en liten eld. Blanda äggulorna med mjölk och tillsätt dem i en tunn ström till choklad-kaffemassan. Koka blandningen. Kyl och vispa med smör. Du kan lägga kakan med grädde, belägga toppen och sidorna.
Steg 4
Choklad honung grädde.
Lägg kastrullen på ett ångbad. Bryt ett ägg i det och tillsätt en äggula, tillsätt socker och riven choklad. Vispa tills choklad är helt upplöst och blandningen tjocknar. Kyl ner henne. Mosa honung och smör i en separat skål. Tillsätt chokladblandningen i massan och vispa grädden. Lägg grädden i en kondensspruta och dekorera kakan.
Steg 5
Chokladmastik.
Smält choklad och honung i ett vattenbad. Ta bättre flytande honung. Rör om massan hela tiden tills den blir tjockare. Överför den till polyetenfilm och låt svalna. Riv sedan av en bit och skulptera figurerna, som om de är av plasticine.
