Majs är en hälsosam produkt som innehåller upp till 70% kolhydrater, proteiner, fetter och vitaminer i grupp A, B, C och PP. Dessutom innehåller den många mineraler som är nödvändiga för människors hälsa: kaliumsalter, kalcium och fosfor, bara 26 element från det periodiska systemet. Ju ljusare majskärnans färg desto mer värdefulla näringsämnen innehåller de. Denna spannmål förlorar inte sina användbara egenskaper även vid konservering och matlagning, men du behöver bara laga majs korrekt.
Det är nödvändigt
-
- Ung majs - 5-6 öron,
- Smör - 20 gram,
- Salt
- malen svartpeppar.
Instruktioner
Steg 1
Skala lövkornen och långa tendrils. Klipp av stjälkar och tips som inte har utvecklat frön. Placera öronen i en bredbottnad kastrull, häll lite vatten över öronen bara för att täcka öronen.
Steg 2
Välj några - 6-8 bitar av blad och lägg dem i en kastrull ovanpå, när de lagas mat blir de våta och deras vikt tillåter inte majskolvar att flyta, som är mycket lättare än vatten.
Steg 3
Lägg potten ovanpå värmen och minska den när majsen kokar. Beroende på variation och mognadsgrad kokas majs från 40 minuter till 1,5 timmar.
Steg 4
När majsen är kokt, lägg kolvarna på ett fat, krydda med salt och lätt peppar, häll med smält smör och servera. Ät det varmt.
