Majs är en mycket god och hälsosam produkt för vuxna och barn. Det måste konsumeras när som helst på året, och läkare rekommenderar det till personer som har olika sjukdomar (diabetes, fetma, etc.). Men inte alla vet hur man lagar majs så att det blir mjukt och inte förlorar sina fördelaktiga egenskaper.
Det är nödvändigt
-
- majskolvar;
- panorera;
- salt eller smör efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Förbered majsen för kokning. Ta bort löv och fibrer från kolven och lägg i en kastrull. Men vissa föredrar att laga majsen tillsammans med bladen, eftersom de behåller produktens smak och arom. Om du är en av dem rengör du kolvarna från onödiga "orenheter" och lägg bladen och "antennerna" för att laga dem separat (i samma kastrull).
Steg 2
Välj ett kokkärl med tjocka väggar och breda och djupa så att frukten inte går sönder. Lägg bladen under krukorna och ovanpå dem skalade kolvar. Placera också bladen på behållarens sidor (så att majsen inte rör vid väggarna) och lägg "antenner" ovanpå för att ge öronen en sötare smak och arom.
Om du har en tryckkokare kommer tillagningsprocessen att accelereras kraftigt och gör väntetiden mindre tråkig.
Steg 3
Fyll majsen med kallt vatten helt så att den täcker hela den. Lägg locket på krukan tätt. Sätt på eld och reducera den till medelstor eller liten efter kokning. Vanligtvis kokas majs i cirka 40 minuter, men det finns sorter som måste kokas i upp till 3-4 timmar.
Vid kokning, kontrollera kolvarna för mjukhet (tjockhet) och se till att vattnet alltid är helt täckt. Och även vid låg värme ska vattnet koka.
Steg 4
Du behöver inte salta majsen, speciellt om du gör en efterrättssortiment. På grund av närvaron av salt hamnar kolvarna inte särskilt välsmakande och saftiga.
Övervaka tillagningsprocessen hela tiden. Testa kornens hårdhet med en gaffel, och om de blir mjuka kan du sluta laga mat. Ta sedan bort kolvarna från behållaren där de kokt, töm resterande vatten från majsen och rengör det från bladen (om det kokas oskalat). Gnid med salt, om så önskas, sprid med olja och ät den fortfarande heta drottningen av åkrarna.
Steg 5
Om du vill äta majs, men det är inte säsongen för det, köp sedan frysta kolvar från butiken.
Doppa majsen i kokande vatten och koka tills den är öm. Efter att ha kokat vattnet igen, koka kolvarna i ytterligare 25 minuter och ta bort det, smörj med olja och salt (eller andra kryddor) och servera.
