Enligt försäkringar från många bereddes kvass i det gamla Egypten. Men det var i Ryssland han blev en nationell drink. Tillverkad av korn- och rågmalt, den har en ljus smak, kan stimulera, normaliserar metaboliska processer i människokroppen och har en gynnsam effekt på det kardiovaskulära systemet. Så varför inte förbereda denna hälsosamma uppfriskande dryck, inte enligt det klassiska receptet, utan genom att göra den original?
Mjölk kvass recept
Mjölkkvass är lätt att laga, den kommer att förvåna dig med sin ursprungliga smak. Rekommenderas för alla mjölkälskare.
Vi kommer att behöva:
- 50 g jäst;
- 5 liter mjölk
- 220 g socker.
Blanda socker och mjölk, koka upp det. Kyl till rumstemperatur. Lös upp jäst med lite varm mjölk, häll i kyld mjölk, rör om. Täck disken med ett lock, lägg dem på en varm plats, låt kvassen jäsa i cirka sex timmar. Tappa den sedan, lägg den på en sval plats för jäsning och åldrande.
Citron kvass recept
För älskare av sur citron kan du erbjuda den ursprungliga citronkvassen, som perfekt uppfriskar och hjälper till att stärka immunförsvaret.
Vi kommer att behöva:
- 500 g socker
- 150 ml citronsaft;
- 4,5 liter vatten;
- 220 g russin;
- en nypa kanel.
Häll socker i vatten, koka, kyl, häll citronsaft, tillsätt kanel och utspädd jäst. Rör om, ta bort blandningen i fem timmar på en varm plats. Häll den färdiga drycken i flaskor som du vill lägga russin i. Förvara på en sval plats. Det är tillrådligt att låta citronkvass brygga i tre dagar.
Vinbär kvass recept
Sommarversion av en uppfriskande och mycket hälsosam kvass. Här behöver du inte vänta länge tills den infunderas.
Vi kommer att behöva:
- 30 g jäst;
- 1 kg svart vinbär
- 4 liter vatten;
- 500 g socker.
Mal bären i en mortel, täck med varmt vatten, koka upp det. Insistera i två timmar, sila sedan vätskan, kombinera med utspädd jäst (utspädd i varmt vatten). Häll i socker, ta bort för en dag, flaska, kork tätt. Efter tolv timmar kan du dricka färdig vinbärskvass.
