Vår familj lagar Oliviersallad på helgdagar och vi har semester varje söndag. Men hur är det med Olivier utan majonnäs? Jag gör den säkra majonnäs själv! Och en treårig baby kan få en sallad med en sådan dressing.
Det är nödvändigt
För 500 g gräddfil (valfritt fettinnehåll), tre vaktelägg, salt efter smak, bordsvinäger 3% - en tesked, vegetabilisk olja - 1/3 kopp, mixer
Instruktioner
Steg 1
Slå äggen med en mixer (vaktelägg är inte bärare av salmonellos, och därför kan de konsumeras råa) i 2 minuter.
Steg 2
Tillsätt solrosolja (du kan också använda olivolja, linfrö, senapsolja) och slå igen i ett par minuter.
Steg 3
Tillsätt salt och vinäger (citronsyra kan ersätta bordsvinäger), slå.
Steg 4
Häll äggblandningen i gräddfil och blanda med en sked. Massan ska vara tjock. Om din är för flytande spelar det ingen roll. Detta förstör inte salladens smak.
