Blomkål är en hälsosam, välsmakande och populär grönsak. Blomkål kan användas för att snabbt förbereda oberoende måltider. Blomkål kombineras med olika grönsaker, och det är också en bra sidrätter. Notera de enkla blomkålrecepten.
Blomkål bakad med potatis. Dela upp ett halvt stort blomkålhuvud i buketter och koka i saltat vatten i tre minuter. Koka ett par jackpotatisar, kyla, skala, skär i bitar. Smörj en frityrgryta med vegetabilisk olja och lägg ut den beredda potatisen. Sprid sedan den kokta blomkålen på den och täck med en blandning av ett ägg, två matskedar gräddfil och hackad persilja eller dill. Baka blomkål med potatis i ugnen i 20 minuter, i en långkokare i 5 minuter.
Blomkål i brödsmulor. Skär ett litet blomkålhuvud i små bitar. Doppa i brödsmulor eller strö över vitt mjöl. Stek tills det är ömt i raffinerad solrosolja. Om du först kokar blomkålen kan du dela upp den i större blomställningar. Salt att smaka. Blomkål i brödsmulor är en utmärkt sidrätter för alla kött- och fiskrätter.
Blomkål i smeten. Dela upp ett litet kålhuvud i blomställningar och koka, salta vatten, inte mer än fem minuter. Medan kålen svalnar, gör en smet: slå ett par ägg med en gaffel i en skål, tillsätt en tredjedel av ett glas vatten eller mjölk, läsk på knivspetsen, en tredjedel tesked socker, salt, tillsätt mjöl. Tillsätt mjöl så att degen visar sig vara konsistensen av tjock gräddfil. Blanda väl. Häll bitar av blomkål i en skål med smet och överför sedan snabbt med en gaffel till en djup stekpanna med uppvärmd vegetabilisk olja. Stek till guldbrun. Blomkål i smeten serveras med någon sås, gräddfil eller ketchup.
