Kycklingkött används ofta i kost och dagliga måltider. Och det här är inte förvånande: du kan laga många läckra och hälsosamma rätter från mjukt och mager kyckling yam. Om du kokar kyckling får du en underbar kycklingbuljong som kan ätas som en fristående maträtt eller användas som bas för olika soppor och såser.
I det här fallet blir det inte svårt att laga kyckling: kycklingkött, helst inte fryst, bör tvättas noggrant och kokas med lök och lagerblad i saltat vatten. Kycklingkött används också för att förbereda andra rätter - till exempel kan du gryta kyckling med grönsaker eller laga kycklingkotletter.
Om du inte har mycket tid kan du helt enkelt steka kycklingköttet i form av en hacka eller skära det i portioner. Att steka kyckling är enkelt: tack vare den lätta, delikata strukturen i köttet stekas kycklingbitarna snabbt, täckta med en aptitretande gyllene skorpa. Du kan också laga kyckling på ett sådant sätt att den färdiga skålen blir en riktig dekoration på vilket festbord som helst. För att göra detta kan du baka kyckling med kryddor och malet kött.
Vi behöver: färsk kyckling, ett halvt kilo köttfärs, tre lök, tre skivor vitt bröd blöt i mjölk, ett halvt kilo svamp, två ägg och en burk ananas på burk.
- Använd färsk kyckling som aldrig har fryst.
- Gör malet kött till fyllningen: blanda stekta svampar, lite stekt malet fläsk, finhackad eller malet lök, vitt bröd, ägg och finhackade ananas. Blanda allt ordentligt.
- Gnid den tvättade och beredda kycklingen inifrån och ut med curry krydda.
- Fyll kycklingen med kokt malet kött, var försiktig så att du inte fyller den för hårt. När du har avslutat fyllningen sy i hålet med tråd.
- Gnugga utsidan av kycklingen med salt och peppar, om så önskas kan du belägga slaktkroppen med sojasås.
- Förvärm ugnen till 180 grader och skicka kycklingen dit, tidigare lagd i smord form.
- Baka kycklingen vid 180 till 210 grader i 70 till 80 minuter. Tillagningstiden beror direkt på storleken på kycklingkroppen. Den färdiga skålen kan ätas både varm och kall.
