Kyckling kan användas för att göra många läckra och hälsosamma rätter. Prova ananas kyckling för en otroligt smakfull och öm maträtt. Såsen kombinerar harmoniskt sura, söta och kryddiga smaker, och ananas ger en speciell saftighet.
Det är nödvändigt
-
- kycklingfilé;
- en ananas;
- citron;
- ingefära;
- chili;
- socker;
- salt;
- vegetabilisk olja.
Instruktioner
Steg 1
Skala 3 vitlöksklyftor, finhacka, tillsätt kryddor: 1 tesked ingefära, 1 bit chili, en halv tesked salt. Pund allt bra i en mortel tills en pastaaktig konsistens bildas. Tillsätt 60 ml vegetabilisk olja och rör om. Du borde få en marinad.
Tvätta filén av en kyckling, torka med en handduk, skär i remsor som är cirka 2 centimeter tjocka. Skär över kornet. Lägg i en skål, täck med marinad. Rör om tills marinaden täcker köttet jämnt. Låt stå på en sval plats i en timme.
Steg 2
Skala den medelstora ananas. Klipp först av toppen och botten med en skarp kniv, ställ sedan ananan upprätt och skär skalet uppifrån och ner. Skär i halva och i fjärdedelar. Ta bort den hårda kärnan. Skär de återstående bitarna i kuber. Du bör få cirka 350 gram massa.
Steg 3
Förvärm en stekpanna. Häll en matsked vegetabilisk olja i den, lägg i 60 gram socker. Tvätta en liten citron, skära i hälften, pressa saften i en stekpanna. Lägg också citronskalarna i pannan i 1-2 minuter - för smak. Ta sedan bort det försiktigt. Under omrörning, värm blandningen över låg värme tills sockret löses upp.
Steg 4
Lägg kycklingbitarna med marinaden i pannan och rör om. Tillsätt ananasbitar och blanda ordentligt. Och laga, täckt på medelhög värme, i 5 minuter tills kycklingen är öm. Överdriv inte köttet, se till att det inte blir torrt. Servera varmt med kokt ris eller potatis. Garnera kycklingen med ananasskivor.
