Trots att ingredienserna för beredningen av Mimosa-salladen är de enklaste, visar sig den färdiga skålen vara mycket raffinerad och öm. Därför har denna sallad i flera decennier förblivit en av de mest populära rätterna på festbordet. Det är anmärkningsvärt att under denna tid skapades inte mindre intressanta variationer på grundval av det klassiska Mimosa-receptet.
Det är nödvändigt
-
- burk med konserverad fisk (rosa lax
- tonfisk
- sardiner
- saury)
- 3 medelkokta potatisar
- 2 medelkokta morötter
- 3 hårdkokta ägg
- 1 lök
- en halv kopp ris
- 100 gram ost
- 75 gram smör
- 250 ml majonnäs
- salt-
- gröna
Instruktioner
Steg 1
Klassisk sallad "Mimosa"
men. Koka potatis, morötter och ägg. Riv potatisen och morötterna på ett fint rivjärn. Separera de vita från äggulorna, gnugga de vita på ett fint rivjärn och krossa äggulorna i små bitar med fingrarna. Mos konserverad fisk med en gaffel. Hacka lök i små kuber, häll kokande vatten över, låt stå i 7-10 minuter och töm sedan. Detta förhindrar att den känsliga smaken av salladen störs av den hårda smaken av rå lök.
b. Den vackraste salladen "Mimosa" ser ut i en transparent salladsskål av kristall eller glas, men naturligtvis kan du använda vilken salladsskål du har.
Lägg lagren i följande ordning:
- konserverad fisk
- lök, - kokta potatisar;
- kokta morötter;
- äggvitor;
- äggulor.
Varje lager, förutom det allra sista (från äggulor), täcker med ett tunt lager majonnäs. Salt potatisskiktet. Du kan dekorera det övre lagret med finhackade örter eller grön lök.
Steg 2
Mimosa sallad med ris
Sammansättningen av "Mimosa" -salladen med ris liknar nästan det tidigare receptet, endast kokt ris används istället för kokt potatis. Det är tillrådligt att använda rundkornigt ris, inte långkornigt ris.
Steg 3
Mimosa sallad med ost och smör
För en särskilt mild och delikat maträtt, prova ost och smör. Du kan ta både den vanligaste ryska osten och bearbetad ost.
men. Riv osten på ett fint rivjärn. Om du använder bearbetad ost, frys den före rivning. Detta förhindrar att det fastnar. Gnid det förfrysta smöret på samma sätt.
b. Matlagning Mimosa sallad med ost och smör skiljer sig från att förbereda sallad enligt det klassiska receptet i sekvens av lager. Lägg först äggvitorna i en salladsskål, sedan osten och hälften av den konserverade fisken. Pensla fisken med majonnäs, tillsätt sedan ett lager lök, smör och den återstående hälften av konserverna. Pensla med majonnäs och tillsätt äggulor.
