Mimosasallad, som uppstod under sovjettiden, fick sitt namn från äggulaens toppskikt, som liknade mimoser som många älskade. Denna sallad är mycket välsmakande och tillfredsställande, den kan tillagas med olika ingredienser, till exempel saury.
Det är nödvändigt
- - sardin (i olja) - 200 g;
- - kycklingägg - 6 st.;
- - ost - 150 g;
- - lök - 70-100 g;
- - smör (smör, fryst) - 100 g;
- - majonnäs - 150 g;
- - dillgrönsaker.
Instruktioner
Steg 1
Förbered mat, mät mängden, utför förarbeten (tvätta, koka, rengör) och fortsätt direkt till beredningen av disken.
Steg 2
Salladens hemlighet ligger i finskärning, vilket hjälper till att slå samman alla lager till en enda massa. Dela de kokta och kylda äggen i separata komponenter: vita och äggulor. Riv proteinerna på ett fint rivjärn och täck botten av salladsskålen med dem. Mal hård ost med ett fint rivjärn och lägg på ett proteinskikt.
Steg 3
Ta bort den konserverade fisken från burken och frigör den från kvarvarande fett. Separera sardinerna på en separat tallrik från de stora benen och mosa med en gaffel. Täck sedan osten med den resulterande vällen och häll med majonnäs. För fisk måste du använda 3/4 av tilldelad majonnäs.
Steg 4
Riv löken på ett fint rivjärn och lägg ovanpå majonnäs. Mosa äggulorna med en gaffel och dela upp i två lika stora delar. Den ena halvan följer fören, den andra fungerar som dekoration. Den första halvan är mättad med kvarvarande majonnäs.
Steg 5
De sista skikten är örter och smör. Hacka gröna med en kniv och hacka smöret med ett fint rivjärn. Släta försiktigt smöret, gnugga över grönskan, över ytan. Äggulorna smälter perfekt med det snövita skiktet. För att uppnå fluffighet torkas krossade äggulor genom en sil. Om du gillar gröna, fyll i sidorna av din sallad med den. Placera den beredda salladen på en kall plats i två timmar.
