"Mimosa" sallad är inte bara mycket välsmakande och aptitretande, men det är också en underbar dekor för ett festligt bord. Det är ganska enkelt att förbereda det; du behöver inte någon speciell kulinarisk kunskap för detta.
Ingredienser:
- 300 g konserverad saury;
- 3 medelstora morötter;
- 4 potatisknölar;
- 200 g majonnäs (det är bättre att använda din egen beredning);
- 1/3 tesked vinäger
- 6 kycklingägg;
- 1 lökhuvud;
- 1 tsk socker
- salt.
Förberedelse:
- Skölj potatisen och morötterna ordentligt i rinnande vatten och lägg dem i en liten kastrull. Häll grönsaker med vatten och lägg på en förvärmd spis. När vätskan börjar koka måste du minska värmen.
- Grönsaker bör kokas tills de är kokta, och du kan kontrollera det med en enkel tandpetare. För att göra detta måste du genomborra rotgrönsaken och om en tandpetare kommer in i den utan mycket ansträngning är grönsaken klar.
- När morötterna och potatisen har kokats, ska de tas bort från vattnet och kylas.
- Lägg kycklingäggen i en separat kastrull med vatten och lägg på spisen. Koka i ca 10 minuter efter kokning. Överför dem sedan till en kopp och täck med kallt vatten.
- För denna sallad behöver du inlagda lökar. Löken ska skalas och skäras i inte särskilt stora kuber med en skarp kniv. Lägg lök i en liten kopp med kokande vatten och ½ del av en liten sked salt, ättika och strösocker. Lök bör marineras i minst en kvart.
- Du kan börja förbereda maträtten. Öppna konserverna och ta bort nästan all vätska. Överför sedan innehållet i burken till en salladsskål och hugga fisken med en gaffel. Kappa med majonnäs.
- Det andra lagret är ägg, eller snarare vita (dra först ut äggulorna och ta bort dem separat). De krossas med ett rivjärn. Detta lager bör också täckas med majonnäs.
- Skala de kokta morötterna och hugga med ett rivjärn. Lägg i ett jämnt lager över de vita. Salta lite och applicera ett lager majonnäs igen.
- Töm marinaden från lök och täck morötterna med den jämnt. Och på toppen av det läggs ett lager kokt potatis, även illa på ett rivjärn. Potatis behöver saltas och smörjas med majonnäs.
- Använd sedan fingrarna för att krossa de återstående äggulorna och garnera salladen med dem. Lägg skålen i kylen i 30 minuter och sedan kan du servera den till bordet.
