Potatis är kanske mästaren bland grönsaker när det gäller antalet rätter som tillagas av dem. Potatis kan vara en idealisk ingrediens i kött-, fisk- och grönsaksallader, i olika soppor. Men du kan göra en underbar behandling, där hon själv kommer att vara huvudkomponenten. Till exempel potatis stuvad med grönsaker på armeniska.
Det är nödvändigt
-
- 6 potatisar
- 400 g aubergine
- 4 stora tomater
- 2 röda paprika
- 2 stora lökar
- 2 msk. l. vegetabilisk olja
- 3 klasar örter efter eget val
- Salt att smaka
- Stewpan
Instruktioner
Steg 1
Skalad lök och potatis, skär äggplantorna i kuber och stek i vegetabilisk olja i cirka 5 minuter.
Steg 2
Skär de röda paprika i kuber och lägg till grytan med potatis. Häll i vatten så att det täcker grönsakerna. Täck och låt sjuda i cirka 20-30 minuter på låg värme tills potatisen är öm.
Steg 3
Tillsätt de grovskivade tomaterna 5 minuter tills de är ömma.
Steg 4
Häll den färdiga skålen med grönsaksjuice som bildats under stuvningen, strö generöst med hackade örter.
