Kissel har varit känt länge. Detta är en mycket näringsrik, kaloririk och hälsosam dryck för magen. Den innehåller många vitaminer och mineraler. Du kan laga den från olika frukter och bär. Kombinerad gelé är särskilt god. Detta recept beskriver en metod för att göra hemlagad äpple-tranbärgelé.
Det är nödvändigt
-
- 5 medelstora äpplen;
- 150 g tranbär;
- 150 g socker;
- 50 g stärkelse;
- 3,5 liter vatten.
Instruktioner
Steg 1
Skölj äpplen väl. Skär dem i små skivor, ta bort kärnan med frön, ta bort huden. Häll i varmt vatten (3 L) och koka i 15-20 minuter. Gnid de kokta äpplen genom en sil i en liten behållare. Sila buljongen genom en fin sikt.
Steg 2
Sortera tranbären och skölj väl. Låt vattnet rinna ut helt eller torka bären med en handduk. Pressa saften från tranbären i en icke-oxiderande behållare, stäng locket och kyl. Koka bärmassan i lite varmt vatten (250 ml) i 5-10 minuter. Sila buljongen genom en fin sikt. Bär extrakt behövs inte längre.
Steg 3
Kombinera äpple- och tranbärsavkok. Tillsätt granulat till dem, rör om, värm upp till koka. Ta bort det resulterande skummet från buljongens yta.
Steg 4
Häll potatisstärkelse i en behållare, späd med kallt dricksvatten, rör om suspensionen tills den är helt upplöst. Undvik klämning. Häll löst stärkelse kontinuerligt i den heta buljongen under jämn omrörning. Därefter koka gelén och tillsätt riven äpplen. När gelén kokar igen, häll pressad och kyld tranbärsjuice i den. Ta bort gelén från värmen.
