Att förbereda denna sallad tar tid och skicklighet, men resultatet blir helt enkelt fantastiskt - det här är en riktig blomsteräng på bordet. Och när du har försökt göra denna sallad en gång, nästa gång blir allt mycket snabbare.
Det är nödvändigt
- För salladen:
- - Kokt korv - 200 g;
- - Ost - 100 g;
- - Ägg - 5 st. till sallad, 2 eller 3 st. för dekoration;
- - Valnötter - 1/2 msk (skalad);
- - Morötter (kokta) - 3 st. till sallad, 2 st. för dekoration;
- - Majonnäs - 100 g;
- - Gelatin - 1 msk. l.;
- - Grönsaker, salt - efter smak.
- För gelé:
- - Vatten - 400 ml;
- - Gelatin - 3 matskedar;
- - Salt att smaka.
- Maträtter:
- - En liten kruka för vatten;
- - 2 djupa skålar med olika diametrar (glas eller emaljerad).
Instruktioner
Steg 1
Först måste du göra en "kupol" av gelé, som täcker salladen: för denna 3 msk. l. Blöt gelatin i 400 ml vatten, vänta tills det sväller och värm sedan upp till 60 ° C, salt.
Steg 2
Häll lösningen med gelatin i en stor skål, lägg en liten i den så att lösningen stiger till kanterna - plattan ger kupolen önskad form (avståndet mellan skålarnas väggar ska vara 1-1,5 cm). Låt gelén frysa i kylen.
Steg 3
Häll varmt vatten i den övre skålen för att frigöra den från kupolen. Rulla försiktigt, ta bort den från den stelnade lösningen. Lägg nu blommor, cirklar, grönsaker och grönsaker på det frysta geléskiktet. Detta blir det översta lagret av salladen, vilket skapar maträttens hela estetik.
Steg 4
Förbered nu fyllningen för själva salladen: blanda 1 msk. gelatin och 1/2 kopp vatten, vänta tills det sväller och värm upp utan att koka. Lägg till denna lösning i majonnäs.
Steg 5
Lägg sedan ut alla lager sallad, häll dem växelvis med en liten mängd majonnäs-gelatinlösning:
- 1 lager - äggulor;
- 2: a lagret - finhackad kokt korv;
- 3: e lagret - hackade valnötter;
- 4: e lagret - finhackad fetaost;
- 5 lager - finhackade kokta morötter.
Därefter placerar du salladen på en sval plats så att den stelnar helt.
Steg 6
Ta ut salladsskålen, lägg den i en kruka med varmt vatten (vattnet ska nå kupolnivån), rulla långsamt salladen i skålen så att den faller bort från den. När salladen börjar rulla, ta bort skålen från pannan och täck med den stora tallriken på vilken du planerar att servera salladen. Vänd skålen kraftigt så att salladen kommer ut smidigt och lägger sig på tallriken. Höj skålen något så att salladen lossnar jämnt. Töm den smälta gelén från plattan, lägg salladen i kylen. Servera efter 30 minuter.
