Om du är rädd att festbordet kommer att verka monotont för gästerna, förbered flera fisksallader. Det finns många recept på dessa läckra och inte särskilt svåra att laga mat, bland vilka du enkelt kan hitta något som passar.
Det är nödvändigt
-
- För det första receptet:
- makrill i olja - 1 burk;
- smör - 100 gram;
- katrinplommon - 10 stycken;
- lök - 1 bit;
- vinäger - 3 matskedar;
- ägg - 5 bitar;
- äpplen - 1 bit;
- hård ost - 200 gram;
- valnötter - 100 gram;
- majonnäs efter smak;
- För det andra receptet:
- varmrökt rosa lax - 700 gram;
- rödlök - 1 bit;
- äpple - 1 bit;
- citronsaft efter smak;
- fetaost - 400 gram;
- malen svartpeppar;
- färsk persilja;
- För det tredje receptet:
- konserverad tonfisk - 1 burk;
- paprika - 2 bitar;
- sallad;
- färsk gurka - 2 stycken;
- olivolja - 2 matskedar;
- citronsaft - 1 matsked;
- malt svartpeppar - efter smak;
- salt att smaka.
Instruktioner
Steg 1
Konserverad fisk används ofta i sallader. Från konserverad makrill i olja kan du göra en original sallad med nötter och katrinplommon. För att förbereda denna maträtt måste du förbereda dess ingredienser. Frys hundra gram smör och riv det på ett grovt rivjärn. Häll kokande vatten över tio katrinplommon, blötlägg dem i vatten i tio minuter och torka sedan på en pappershandduk. Skär löken i små kuber och låt stå i tre timmar i en marinad gjord av ett glas kokt vatten och tre matskedar ättika. Blötläggning av lök i marinaden är nödvändig för att avskräcka bitterhet från den.
Koka fem ägg hårt, separera äggulorna från de vita och riv dem. Riv ett stort äpple och två hundra gram hård ost. Stek hundra gram skalade valnötter i en stekpanna utan olja. Hacka de rostade nötterna. Töm slutligen den konserverade makrilloljan och mosa fisken med en gaffel.
Placera ett lager med hackade proteiner, ett lager fisk och ett lager syltad lök på en bred, platt tallrik. Smörj lök med majonnäs. Lägg ett lager riven smör, äpplen, äggulor på löken. Häll äggulorna med majonnäs och strö över hackade valnötter. Garnera salladen med blötlägga katrinplommon och låt den brygga i två timmar.
Steg 2
Om du inte bara har kallrökt rosa lax, som är traditionell för ett festligt bord, utan också lite torr hetrökt rosa lax, får du en original fisksallad med fetaost. För att laga det, separera hela fiskköttet från benen och skär eller bryt i bitar. Skär en medelstor rödlök i halva ringar. Det är bra om du återvände från din sommarlov på Krim tog med dig en liten mängd röda lök som köpts på den lokala marknaden - den smakar mycket mindre bitter än samma rödlök som odlas i norr. Riv äpplet på ett grovt rivjärn och droppa citronsaft över det.
Lägg ett lager fisk, lök och ett lager riven äpple på en serveringsplatta. Strö salladen med malet svartpeppar och pensla med majonnäs. Täck varje portion med plastfolie eller ett högt lock och kyl i en halvtimme. Stänk salladen med smulad ost och servera med en kvist persilja före servering.
Steg 3
Konserverad tonfisk kan användas för att göra en sallad med färska grönsaker. För denna maträtt måste du tömma oljan från burken med konserverad tonfisk, ta bort de stora benen och knåda fisken.
Lägg färsk gurka, skivad paprika och salladsblad i en salladsskål. Tillsätt beredd fisk till grönsaker.
För att förbereda förbandet, blanda en matsked citronsaft med två matskedar olivolja, en droppe salt och malt svartpeppar. Rör om förbandet och häll över salladen.
