Huvudvärdet för röd fisk ligger i innehållet av omega-3-fettsyror. Tack vare dessa ämnen blir kolesterolnivån normal, kärlen förblir elastiska och starka. Du måste äta minst 200 g röd fisk 2 gånger i veckan, till exempel i form av en sallad.
Det är nödvändigt
-
- För gurksallad:
- - 1 gurka
- - 250 g röd fiskfilé;
- - 4 matskedar gräddfil eller majonnäs;
- - 1 massa dill;
- - malen svartpeppar
- salt att smaka.
- För italiensk röd fisksallad:
- - 400 g filé av lätt saltad röd fisk;
- - 1 kopp långkornigt ris;
- - 4 gurkor
- - 4 tomater;
- - 250 g konserverad majs;
- - 1 msk. citron juice;
- - 4 matskedar olivolja;
- - 1 gäng dillgrönsaker;
- - malen svartpeppar
- salt att smaka.
- För en varm sallad:
- - 500 g röd fiskfilé;
- - 1 zucchini;
- - 4 paprika
- - 1 purjolök
- - 1/2 citron;
- - 1 gäng sallad;
- - 3 msk. Soja sås;
- - 2 msk. olivolja.
Instruktioner
Steg 1
Röd och gurksallad Skär de röda fiskfiléerna i små bitar. Ånga fisken i 6-10 minuter tills den är öm. Kyl sedan fiskbitarna.
Steg 2
Tvätta gurkan, skär den på mitten och ta bort fröna. Skär gurkan i tunna halvcirklar. Överför gurkan till ett durkslag, strö över salt och låt sitta i 10 minuter. Skölj sedan gurkan i varmt vatten och torka.
Steg 3
Hacka dill örter. Häll salt i gräddfil, tillsätt dill och blanda ordentligt. Lägg kokta bitar av röd fisk, gurka i en salladsskål och krydda med gräddfilssås. Toppa med malt svartpeppar om så önskas.
Steg 4
Italiensk röd fisksallad Skär de lätt saltade röda fiskfiléerna i stora bitar. Koka riset i kokande saltat vatten tills det är ömt. Tappa av vattnet och kyla riset.
Steg 5
Tvätta tomater och gurkor och skär i tunna halvringar. Hacka dillgrönsakerna fint. Tömma konserverad majs i ett durkslag för att rinna av saften.
Steg 6
Förbered såsen. Kombinera olivolja och citronsaft. Krydda med salt och peppar efter smak.
Steg 7
Sprid ut salladen i portioner. Lägg ris på botten av en tallrik, skivor röd fisk ovanpå. Lägg sedan ut grönsakerna - tomat, gurka, majs. Strö med örter på toppen och toppa med kokt olivoljedressing.
Steg 8
Varm röd fisksallad Tvätta grönsakerna. Ta bort huden från zucchinin. Skär zucchinin i tunna skivor. Ta bort fröna från paprika. Skär purjolöken och paprika i tunna skivor.
Steg 9
Stek zucchinin på båda sidor tills den är gyllenbrun. Stek paprika och lök på hög värme i 2-3 minuter. Kombinera sedan grönsakerna.
Steg 10
Skär den röda fiskfiléen i stora kuber. Doppa varje fisk i sojasås och stek utan att tillsätta olja.
Steg 11
Lägg salladsbladen i en djup skål. Lägg fortfarande varma grönsaker och stekt röd fisk på dem. Drizzle med blandningen av olivolja och sojasås. Garnera med citronkilar. Servera omedelbart.
