Lätt att förbereda recept på sallader med röd fisk lämnar inte gästerna likgiltiga. Den ursprungliga kombinationen av produkter kommer inte bara att glädja smaklökarna utan kommer också att gynna kroppen, eftersom röd fisk är rik på vitaminer och mikroelement.
Introduktion
Röd fisk i Ryssland har alltid varit en delikatess på festbordet. Rött fiskkött kan ha både röda och ljusrosa nyanser. Mångfalden av sorter låter dig skapa kulinariska mästerverk.
Röd fisk är en lätt och välsmakande produkt med obestridliga fördelar för kroppen. Röd fisk innehåller i genomsnitt 200 kcal per 100 gram. Denna högproteinprodukt innehåller vitaminer i grupper - A, B, D, E, PP, makro- och mikroelement, aminosyror.
Dess fett innehåller Omega-3 och Omega-6-syror, som förlänger liv och bevarar ungdomar. Fettsyror normaliserar kolesterolnivåerna och stärker blodkärlen.
Fisk är en naturlig källa till vitamin D, som är ansvarig för benstyrkan.
Röda fisksallader är inte bara en utsökt maträtt utan också en möjlighet att gynna hela kroppen. Sallader är lätta att laga och har en utsökt smak och högt näringsvärde.
I sallader kan du enkelt byta ut olika typer av röd fisk. I stället för lätt saltad lax kan du till exempel använda öring.
Recept för röd fisk sallad
1. Lax och avokadosallad
Detta enkla och snabba recept kommer inte att lämna någon likgiltig. Raffinerad och original kombination av röd fisk med avokado tilltalar inte bara sin smak utan har också ett högt näringsvärde.
För att göra en sallad behöver du följande ingredienser:
- Avokado - 1 bit;
- Lätt saltad lax - 200 g;
- Kycklingägg - 3 stycken;
- Oliver - 1 burk;
- Körsbärstomater - 10 st;
- Isbergssallat - 1 gäng;
- En halv citron;
- Olivolja - 2 msk.
Steg för steg recept:
- Skär salladsbladen grovt.
- Skär fileten av lätt saltad lax (eller öring) i medelstora skivor.
- Mala hårdkokta ägg, skär avokado och tillsätt en olivkruka - helst stora.
- Skär tomaterna på mitten och lägg till salladen.
- Blanda citronsaft (pressa ungefär hälften av citronen) med olivolja (ett par matskedar), salt och peppar efter smak. Krydda sallad med den resulterande blandningen.
Mimosa sallad med rosa lax
En intressant version av den klassiska Mimosa-salladen med rosa lax. Salladen är rik och kaloririk, men dess smak löser sig mycket.
För att göra en sallad behöver du:
- Rosa lax - 200;
- Ägg - 5 st.;
- Potatis - 3 st.;
- Morötter - 2 st.;
- Majonnäs - 100 gr.;
- Salt att smaka.
Recept steg för steg:
- Koka ägg, skala och dela upp i äggulor och vita.
- Det första lagret blir rosa lax. Det måste knådas och, efter att ha lagts ut på en tallrik, smurt med majonnäs.
- Ekorrar måste rivas på ett fint rivjärn och spridas ovanpå fisken, smörj sedan med majonnäs och salt.
- Koka potatisen, riv på ett grovt rivjärn, lägg i en salladsskål, smörj också med majonnäs och salt. Gör detsamma med morötter: riv, belägg med majonnäs och salt.
- Riv äggulorna ovanpå morötterna.
- Det sista steget är att kyla i 3-4 timmar för impregnering.
Caesarsallad med lax
Caesarsallad med lax är en original ersättning för det klassiska receptet på kycklingfilé. Denna lätta, sofistikerade maträtt är perfekt för att börja din middag.
För att göra en sallad hemma behöver du:
- Isbergssalladsblad
- Körsbärstomater - 5-7 st.
- Lax - efter smak
- Liten bagett
- Parmesanost - 30 g
- Olivolja - 1 tsk
- Vinäger - 1 tsk
- Fransk senap - 1 tsk
- Ägg - 1 st.
- Salt, peppar efter smak
Steg-för-steg-matlagningsrecept:
- Skär bagetten i små kakor och torka i en torr stekpanna.
- Skär laxen i kuber.
- Skär körsbärstomaterna i 4 bitar.
- Riv osten.
- Blanda ägget med senap, vinäger, olja och kryddor.
- Häll salladsblad i en skål.
- Tillsätt alla ingredienser.
- Fyll på sås och rör om.
Sallad med röd fisk, mozzarella och gurka
Basen för salladen är en kombination av lätt saltad delikatess och färsk grönsak. Salladsreceptet är enkelt och enkelt. Den färdiga skålen är rejäl och kan ersätta hela middagen.
Strukturera:
- lax eller öring (lätt saltad filé) - 250 g;
- gurka - 2 st.;
- ost (mozzarella) - 150 g;
- oliver - 10 st.;
- balsamvinäger - 1 msk. l.;
- senap - 30 g.
Hur man gör en sallad:
- Skär filén i tunna skivor.
- Ta bort skalet från gurkorna, skär i kuber.
- Skär oliver i hälften, ost i små rutor.
- Blanda vinäger, senap för dressing.
- Lägg salladsblad på botten av salladsskålen, nästa lager är fisk, sedan gurkor, ost, oliver.
- Häll den beredda såsen ovanpå och rostade pinjenötter är lämpliga för dekoration.
Kiwi- och laxsallad
Kombinationen låter kanske ovanligt, men surheten i kiwin kompletterar perfekt den milda laxsmaken. Detta är ett enkelt recept och det tar bara 10 minuter att förbereda salladen.
För att förbereda denna sallad behöver du följande ingredienser:
- 2 st. kiwi;
- 200 g filé av lätt saltad lax;
- 100 g fetaost (eller annan saltlösning);
- 2 tsk citron juice;
- 1 msk olivolja;
- Kryddor efter smak;
- Gröna efter smak.
Recept:
- Skala och skär kiwin i små kuber.
- Lägg kiwin i en skål och krydda med citronsaft.
- Skär fisken i medelstora bitar.
- Skär osten i kuber.
- Tillsätt fisk i en skål, krydda med olivolja och rör om.
- Lägg först blandningen av frukt och fisk på skålen, sedan ost och tillsätt olivolja igen.
- Dekorera aptitretaren med färska örter.
