Kokt fisk är en utmärkt kostprodukt. Fisk är rik på proteiner och är lättare att smälta än kött. Fisksallader är näringsrika och läckra. Det är bäst att använda fisk med en minsta mängd ben för sallader, vilket sparar tid åt dig när du förbereder en maträtt.
Det är nödvändigt
-
- färsk fisk
- morot
- lök
- majonnäs
- potatisar
- vinäger
- gräddfil
- vegetabilisk olja
- selleri stjälkar
- Äpple
- färsk gurka
- grönsallad
- gröna
- ägg
Instruktioner
Steg 1
Slakt fiskens slaktkropp. Klipp av huvudet, svansen och fenorna. Öppna buken och dra ut insidan. Gör detta försiktigt för att inte skada gallblåsan, annars blir fisken bitter. Ta bort skalorna, skölj fisken under kranen, lägg i en kastrull. Fyll på med vatten så att fisken är helt täckt med vätska. Simma i 20 minuter vid låg koka. Ta bort fiskkroppen och koka huvudet, svansen och fenorna i ytterligare 30 minuter för en underbar fiskbuljong till soppa eller sås. Skär fiskfiléen i små bitar.
Steg 2
Skiktad fisksallad.
Koka fem medelstora potatisar. Riv en stor morot på ett grovt rivjärn. Skär löken i sektorer. Stek lök och morötter i olja. Kalla beredda grönsaker. Koka tre ägg. Hacka de gröna lökarna och dill och lägg maten i lager på en platt tallrik. Riv potatisen på ett grovt rivjärn med det första lagret. Sprid med majonnäs, strö över gröna lök. Lägg bitarna av kokt fisk ovanpå. Lägg de stekta lökarna och morötterna i nästa lager. Borsta lätt med majonnäs. Separera äggulorna från de vita. Gör det övre lagret av riven protein. Garnera salladen med riven äggula och strö över dill.
Steg 3
En enkel fisksallad.
Skär kokta potatisar (5 bitar) i kuber. Skär en stor lök i ringar, skölj med kokande vatten, lägg i en salladsskål och ringla lätt med vinäger. Låt lök marinera i 10 minuter, rör om. Tillsätt hackad potatis och fiskbitar. Krydda salladen med vegetabilisk olja.
Steg 4
Lätt sallad med kokt fisk
Skär fyra gröna selleri stjälkar i skivor. Skala ett äpple och skär i remsor. Skär en lång salladsgurk i längd och skär sedan i sektorer. Riv bladen av färsk sallad med händerna. Kombinera grönsaker i en djup skål, tillsätt bitar kokt fisk och krydda med gräddfil. Du kan strö salladen med örter.
