Alla som har provat det japanska köket minst en gång anser att receptet på deras rätter är mycket komplicerat. Vi skyndar oss att försäkra dig om att så inte är fallet. Huvudhemligheten med att laga japanska rätter är rätt val av färska kvalitetsprodukter i kombination med en viss mängd kryddor. Idag lär vi dig hur du lagar rätt sushi ris.
Sushi är ett traditionellt japanskt mellanmål tillverkat med ingredienser som färska fiskfiléer, skaldjur eller grönsaker, ordentligt kokt ris, noritång. Följande typer av sushi anses vara de mest populära: sushi, futomaki, nigiri sushi, temaki, uramaki. Att göra sushi är faktiskt inte svårt alls. Den japanska kokboken har ett stort antal variationer för hur man förbereder sushi, där ris anses vara basen. För att sushi ska vara utsökt måste ris smälta i munnen. Vi erbjuder dig ett av de enklaste sätten.
Hur man lagar sushi ris?
För att göra sushi är det bäst att ta japanskt ris, eftersom det skiljer sig från andra sorter med bättre klibbighet. Tvätta 200 g ris i kallt vatten, byt det regelbundet tills vattnet blir klart. Sil genom en sil och lägg åt sidan i en timme. Överför sedan riset till en djup kastrull och häll i 250 ml vatten. Det borde finnas en tredjedel mer vatten i pannan än riset. Täck krukan med ett lock, sätt den i eld och låt vattnet koka. Koka riset på låg värme i 13 minuter tills vattnet absorberas. Ta sedan bort pannan och låt det kokta riset stå i 15 minuter, men öppna inte locket. Därefter förbereder du sushi eller rullar (för ris behöver du risvinäger, färsk fisk, noritång och Philadelphiaost) och njut av deras otroliga smak! Smaklig måltid!
