Du kan inte bara dricka kefir och lämna en vit "mustasch" på läppen. Du kan göra underbara pannkakor av det!
Instruktioner
Steg 1
Egentligen är de flesta recept för fritters baserade på kefir. Det finns bara en princip: smeten knådas, läggs ut med en sked i en varm stekpanna, stekas på hög värme på båda sidor tills en säker gyllene färg. För att lägga till variation i ett klassiskt recept kan du använda tillsatser. Det är intressant och ibland ovanliga tillsatser som kommer att göra banala kefirpannkakor till en tråkig efterrätt eller ett salt mellanmål. Här är receptalternativ.
För saltälskare: häll ett glas kefir i en skål. Tillsätt salt, peppar, hackad grön lök, malet vitlöksklyfta är inte förbjudet. Gnid en medium zucchini på ett fint rivjärn, pressa det försiktigt, det finns inget behov av överflödig vätska i degen. Rör zucchinin i kefiren, tillsätt ett ägg, en halv tesked bakpulver och två till tre matskedar mjöl. Konsistensen av den resulterande degen bör likna tunn gräddfil. Sprid nu med en matsked i en stekpanna, stek tills den är öm. De är bra både varma och kalla.
Steg 2
Om du föredrar sött till salt kan du här komma med din egen version. Som en idé: pannkakor med körsbär. Tvätta körsbären först, frigör dem från fröna, värm dem med en gaffel och lägg dem, låt dem vila och ge juice. Vi behöver inte den här saften i degen, töm den, du kan lägga den i en mugg och sedan dricka den med pannkakor. Häll ett glas kefir i en skål, slå i ett ägg och tillsätt en tesked vegetabilisk olja, blanda. Tillsätt sedan vanillin (1 dospåse), socker (3 msk), bakpulver (en halv dospåse), körsbär frigjorda från juice. Rör om igen. Nu är det mjölets tur. Titta på situationen igen, du kommer att se själv när det finns tillräckligt med det, degen ska inte vara för tjock. Stek på samma sätt som zucchinipannkakor, strö över pulveriserat socker på toppen.
Steg 3
Och här är ett alternativ för de finiga barnen. Om du inte vet hur man matar en reenk med ett äpple / morot / betor kommer pannkakor att hjälpa dig. De bereds på samma sätt som med körsbär, men i stället för körsbäret, lägg till riven morötter, till exempel. Eller ett äpple. Eller rödbetor. Eller gör lite av båda dessa och andra, och det tredje - du får en flerfärgad maträtt med doftande pannkakor som alla barn gärna kommer att äta. Han kommer också att be om en tillsats.
