Köttfärs är en av ingredienserna i läckra rätter. Den kan användas i baby- och dietmat. För malet kött, använd en typ av kött eller en kombination av flera typer. Gör malet kyckling eller zraza-kotletter med ett kokt ägg. Dessa rätter kommer att diversifiera menyn och kommer att uppskattas av din familj.
Det är nödvändigt
-
- Kycklingkotletter:
- 2 kycklingben
- 2 ägg;
- 4 matskedar gryn;
- 2 lök;
- 1 tesked adjika;
- 1 glas vatten;
- 4 msk tomatpuré;
- 3 vitlöksklyftor;
- humle-suneli;
- mjöl;
- salt;
- malen svartpeppar;
- vegetabilisk olja.
- Zrazy med kokt ägg:
- 500 g köttfärs;
- 1 lök;
- 3 kycklingägg;
- 1 msk tomatpuré
- 200 g gräddfil;
- salt;
- malen svartpeppar;
- gröna.
Instruktioner
Steg 1
Skölj två kycklingben under rinnande vatten.
Steg 2
Separera köttet från benen genom att göra ett snitt längs benet på insidan av benen.
Steg 3
Skala 2 lökar.
Steg 4
Köttfärs 2 ben tillsammans med hud och fett och 2 lök.
Steg 5
Tillsätt 2 ägg, 4 matskedar semolina i köttet med lök, salt och peppar efter smak. Knåda köttfärsen tills det är jämnt.
Steg 6
Strö lite mjöl på en platt tallrik. Forma den malet kycklingen till små patties och rulla i mjöl.
Steg 7
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och stek kycklingkotletterna på båda sidor tills de är guldbruna.
Steg 8
Placera pannkakorna i en liten kastrull.
Steg 9
Lös upp 1 kopp varmt vatten och 4 matskedar tomatpuré i en separat skål. Häll blandningen över kotletterna och lägg pannan på elden.
Steg 10
Sänk värmen så snart innehållet i kastrullen har kokat upp. Låt småkakorna simma över låg värme tills de är ömma.
Steg 11
Tillsätt 1 tsk adjika, 3 skalade och hackade vitlöksklyftor och suneli humle i kastrullen efter smak 10 minuter innan kotletterna är klara.
Steg 12
Servera varma kycklingkotletter med vilken sida som helst, strö dem med såsen som erhållits under stygningen.
Steg 13
Zrazy med kokt ägg. Hårdkok 3 kycklingägg. Låt dem svalna, skala och skär var och en i längden.
Steg 14
Tillsätt skalad och finhackad lök, salt, svartpeppar, hackad persilja och dill till 500 g köttfärs. Rör om allt tills det är jämnt.
Steg 15
Rulla 6 bollar av samma storlek från det erhållna malet köttet. Lägg dem i en smord stekpanna eller bakplåt.
Steg 16
Gör hål i köttbullarna och lägg ett halvt kokt kycklingägg i var och en med den konvexa sidan nedåt.
Steg 17
Blanda 200 g gräddfil och 1 msk tomatpuré. Krydda med salt och peppar efter smak och häll över zrazy med denna blandning.
Steg 18
Lägg ett bakplåt med zrazy i ugnen, förvärmd till 200 grader, och baka dem tills de är ömma, cirka 25-30 minuter.
Steg 19
Servera varm zrazy med grönsaksallad. Smaklig måltid.
