Pumpa används ofta i söta rätter. Till exempel är desserter gjorda av den, läggs till sirap och juice, äpplen bakas med den. Men du kan också göra en sidrätter av denna grönsak. Denna lätta maträtt kompletterar perfekt kött och gör lunch eller middag till en rejäl men lätt måltid.
För att göra garnet smakligt och saftigt måste du välja rätt pumpa. Den måste vara tung och enhetlig i färg. Färska grönsaker ska vara fasta. Och naturligtvis kan du inte laga en maträtt från en frukt med fläckar och mögel.
Först måste du förbereda pumpan ordentligt, för ibland är det inte så lätt att skära den. Grönsaken tvättas, torkas av, skärs i två delar och alla frön tas bort så att endast massan finns kvar. Om frukten är ung, kokas den tillsammans med skalet och tas bort från den mogna. Men det är svårt att göra, så det är bättre att baka pumpan först.
För att förbereda en maträtt till pumpakött behöver du följande ingredienser:
- medelstor pumpa,
- Provensala örter,
- 4 vitlöksklyftor
- olivolja, salt efter smak.
Pumpan tvättas och skärs i hälften, alla frön tas ut och grönsaken skärs i tunna skivor. Lägg folie på ett bakplåt och lägg frukten. Vitlök används för att göra en krydda: den krossas, blandas med olja och provensalska örter och smörjas med pumpaskivor. Garneringen bakas i ugnen vid 200 grader i 20 minuter, sedan vänds bitarna och kokas i ytterligare 20 minuter.
Andra kryddor kan läggas till denna maträtt: rosmarin, torr timjan, färsk basilika, svartpeppar etc. Och på ett bakplåt, tillsammans med skivor av pumpa, lägg tomater och potatis.
