Lätt och välsmakande på sommaren, men ganska rejäl kyckling- och avokadosallad kommer säkert att komma ihåg även av den mest sofistikerade gourmeten. En ovanlig kombination av smaker och dekorationens skönhet gör denna sallad till en välkommen gäst på alla bord.
Det är nödvändigt
-
- 500 g kycklingfilé;
- 1 avokado
- 100 g jordgubbar;
- 1/2 citronsaft;
- 3 msk. l. grädde;
- 1 msk. l. gräddfil;
- 1 msk. l. ketchup;
- salladsblad;
- 1 tsk Sahara;
- 1 msk. l. vegetabilisk olja;
- 1 msk. l. mandelblad;
- salt-
- peppar efter smak;
- vegetabilisk olja för stekning.
Instruktioner
Steg 1
Skölj kycklingfilén i kallt rinnande vatten. Torka med en pappershandduk. Skär i tunna remsor över kornet. Värm vegetabilisk olja (helst olivolja) i en stekpanna. Placera den skivade kycklingfilén där. Krydda med salt och peppar. Stek, rör om ibland tills den är gyllenbrun. Placera den färdiga kycklingfilén på en pappershandduk för att ta bort överflödig olja. Kyl köttet.
Steg 2
Skölj jordgubbar i mycket kallt vatten. Ta bort stjälkarna. Skär frukten i fjärdedelar.
Steg 3
Tvätta avokado. Efter att ha gjort djupa skär runt frukten, dela i två och ta bort benet. Skala avokadot. Du bör inte göra detta i förväg, eftersom frukten blir hal och det blir problematiskt för dig att dela upp den i två halvor. Skär avokadomassan i små tunna skivor. Lägg i en skål och strö rikligt med citronsaft för att förhindra brunning.
Steg 4
För att förbereda salladsdressingen, slå grädden med en mixer. Tillsätt försiktigt gräddfil och ketchup till dem. Krydda med salt och peppar efter smak. Blanda grundligt tills det är jämnt.
Steg 5
Tvätta salladsblad i kallt rinnande vatten. Riv den i små bitar med händerna.
Steg 6
Lägg sallad i en serveringsfat. Toppa med skivad kyckling, avokado och jordgubbar. Drizzle över kokt dressing och strö över mandelblad.
