Kycklingkött kombineras med många grönsaker och frukter, därför används det ofta för att förbereda olika sallader. Det fungerar som en rik proteinkälla och i kombination med en kaloririk avokado, som innehåller en stor mängd vitaminer och spårämnen som är fördelaktiga för hälsan, kan den göra en komplett lunch eller middag.
Det är nödvändigt
-
- 1 kycklingbröst;
- 1 avokado
- 1 apelsin eller 2-3 mandariner;
- 2 röda lökar;
- 3 msk citronsaft;
- 3 msk olivolja;
- salt;
- socker;
- malen svartpeppar.
- Cayenpeppar;
- persilja för dekoration.
Instruktioner
Steg 1
För att göra en avokado kyckling sallad, förbered kycklingköttet först. Ta bort huden från kycklingbröstet, separera den från benen, skölj i rinnande vatten, torka med en pappershandduk. Koka köttet i saltat vatten i 25-30 minuter efter kokning. Ta bort kycklingen från buljongen, kyl den och skär den i remsor eller kuber.
Steg 2
Kycklingkött till sallad kan beredas på ett annat sätt: skär filéerna i kuber, stek i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna, lägg på en pappershandduk för att ta bort kvarvarande fett och svalna.
Steg 3
Tvätta avokadot, skär det på längden och ta bort gropen. Separera köttet från svålen, skär det i 5 mm skivor, lägg i en skål och häll 2 msk så att det inte blir mörkare. citron juice.
Steg 4
Skölj apelsinen eller mandarinerna, skala och dela upp i kilar, så kan mandarinerna vara kvar intakta, och det är bättre att skära apelsinen i 2 eller 3 delar.
Steg 5
Skala rödlök och skär i halva ringar. Det är helt acceptabelt att använda andra sorter (lök, purjolök, etc.), men det är rött som ger salladen den nödvändiga kontrasten.
Steg 6
Därefter förbereder såsen. I en skål kombinerar du olivoljan, 1 msk. citronsaft, 1/2 tsk. salt, en nypa vardera av socker, svartpeppar och cayennepeppar.
Steg 7
Lägg kycklingfilén, avokado, apelsiner eller mandariner, lök i en skål, rör om och fyll på såsen. Servera salladen i portionerade glas eller salladsskålar, garnerade med persiljekvister på toppen.
