För första gången bereddes Caesarsallad på 19 i en restaurang vid gränsen mellan Amerika och Mexiko av kocken Caesar Cardinet. Sedan dess har naturligtvis många variationer av receptet för denna hjärtliga populära maträtt dykt upp. Denna sallad kan tillagas med skinka, fisk, räkor, kött etc. Mycket populär bland hemmafruar är naturligtvis Caesarsallad med kyckling. Receptet på denna maträtt är enkelt och kan tillagas på högst en timme.
Det är nödvändigt
- - Romensallad eller liten kinakål - 1 st;
- - en fjärdedel vitt bröd
- - olivolja;
- - 2 medelhöga kycklingbröst
- - 1 tsk senap
- - Parmesanost;
- - ett ägg;
- - 2-3 vitlöksklyftor
- - 1 citron;
- - 1 matsked Worcestersås
- - salt att smaka.
Instruktioner
Steg 1
Så låt oss se vad ett steg-för-steg kyckling Caesar salladsrecept är. För att göra denna maträtt gör du först hemlagade krutonger. För att göra detta, skär brödet i små kuber (ca 1,5 x 1,5 cm) och stek dem i olivolja och vitlök. Förskär kryddnejlikorna i 4-5 bitar. Du måste steka kexen tills de är brunade.
Steg 2
Skölj och torka kycklingbröstet med handdukar. Skicka dem också för att steka i olivolja. Salt brösten lite medan du lagar mat. Stek köttet på låg värme tills det är kokt. Vanligtvis tar det 7 minuter på varje sida av brösten.
Steg 3
När kycklingen är kokt, kyl den lite. Skär sedan brösten i små bitar.
Steg 4
Receptet på Caesarsallad med kyckling, som med alla andra kött, innebär användning av en speciell sås. För att göra det, häll ett ägg i en mixerskål, lägg en stor vitlöksklyfta och häll i Worcestershire sås. Lägg också till senap i massan och pressa in cirka en matsked citronsaft i den.
Steg 5
Häll 100 ml olivolja i såsen. Slå blandningen med snabbast möjliga hastighet.
Steg 6
Börja samla salladen. Romaine-blad (Caesar-sallad med kyckling blir utsökt och om du byter ut dem med kinakålblad), riv den med händerna. En kniv ska inte användas i detta fall. Förbereder "Caesar" på detta sätt.
Steg 7
Placera de stekta kycklingbitarna ovanpå bladen. Häll lite av den kokta såsen över allt och rör om.
Steg 8
Enligt receptet ska parmesanost användas till Caesarsallad med kyckling. Men du kan ta någon annan hård variation. Gnugga hälften av den tillagade osten i salladen. Använd ett inte alltför grovt rivjärn för detta.
Steg 9
Tillsätt krutonger i salladen och häll över såsen tillagad i en mixer igen. Blanda allt igen. Använd en grönsaksskalare för att trimma resterande parmesan i salladen (tillräckligt stora bitar). Det är allt. Din sallad är klar. Du kan servera den till bordet.
