Om du försöker hålla dig till principerna för en hälsosam kost, sträva efter att upprätthålla en vacker figur eller vill gå ner några kilo, byt ut kaloririka sidorätter med lätta grönsaksallader. I kombination med magert kött som kyckling kan dessa göra en bra lunch eller middag.
Det är nödvändigt
-
- För grekisk sallad:
- tomat - 4 st;
- paprika - 2 st;
- gurka - 1 st;
- lök - 1 st;
- fetaost eller fetaost - 200 g;
- gropade oliver - 150 g;
- olivolja;
- citron juice;
- salt;
- peppar.
- För kål och rädisasallad:
- kål - 1/4 kålhuvud;
- tomat - 1 st;
- gurka - 1 st;
- paprika - 1/2 st;
- rädisa - 4 st;
- dill;
- persilja;
- salt;
- vegetabilisk olja.
- För potatissallad:
- potatis - 4 st;
- inlagda gurkor - 3 st;
- lök - 1 st;
- gröna;
- saltvatten;
- salt;
- peppar;
- vegetabilisk olja.
- För kål och apelsinsallad:
- kål - 1/4 kålhuvud;
- äpple - 3 st;
- morötter - 1 st;
- orange - 1 st;
- citron juice;
- salt;
- peppar;
- vegetabilisk olja.
Instruktioner
Steg 1
Gör en grekisk sallad. Skär alla grönsaker: tomater - i skivor, gurkor - i halvcirklar, lök - i halva ringar, paprika - i remsor. Skär osten i kuber. Förbered en salladsdressing. För att göra detta, blanda 5 msk olivolja med 2 msk citronsaft, tillsätt salt och malt svartpeppar efter smak. Lägg grönsaker, ost och oliver i en stor skål, häll över såsen och rör om.
Steg 2
Gör en kålsallad och rädisasallad. Skär rädisan i tunna skivor, kål, peppar, gurka i remsor, tomat i kuber och lök i halva ringar. Hacka örterna fint. Lägg grönsaker i en salladsskål, krydda med salt efter smak och häll över med vegetabilisk olja. Detta är en utsökt, lätt sallad. Det är en perfekt ersättning för en sidrätter. Du kan använda både vitkål och rödkål.
Steg 3
Servera kycklingen med potatissallad. Förbered 4 medelstora potatisar, kokta i deras skinn och skalade. Använd inte smulad potatis till denna maträtt. Marinera lökarna först. Skär den i halva ringar, gnugga med salt, tillsätt 4 matskedar gurkagurka, peppar lätt och låt stå i en halvtimme. Skär gurkor och potatis i kuber, hacka örterna med en kniv. Kombinera grönsaker med inlagda lökar. Tillsätt en matsked vegetabilisk olja.
Steg 4
Komplettera kycklingrätten med en ovanlig sallad om du vill prova en ny, intressant kombination. Skär kålen i remsor, riv morötterna på ett medium rivjärn. Skala apelsinskal och filmer. Skär massan i kuber. Kärna äpplet, skär frukten i remsor. Blanda allt, tillsätt saften av en halv citron, salt, peppar och olja efter smak.
