Trots att gastroenterologer inte rekommenderar att äta stekt mat, är stekt kött fortfarande en av favoriträtterna hos ett stort antal människor. Fläsk kokt i en stekpanna har en delikat, saftig smak och oöverträffad arom.
Det är nödvändigt
-
- 1 kg fläsk
- 300 g champignons;
- 200 g torrt vitt vin
- 5 msk. l. smält bacon;
- 3 lök;
- salt-
- krydda;
- basilikablad
- för dekoration;
- träspett.
Instruktioner
Steg 1
Skölj fläskarna noggrant under rinnande kallt vatten. Klipp försiktigt bort överflödigt fett från köttet. Ta bort alla ben om det behövs.
Steg 2
Använd en vässad kniv och skär fläsket i små, helst lika stora bitar som väger cirka 50 gram.
Steg 3
Förbered en liten emaljkruka och lägg köttbitarna i den. Häll vinet över fläskköttet och blanda väl. Krydda med salt och kryddor efter smak. Som krydda kan du använda färdiga fläskkryddor, svart och röd paprika och köttkryddor. Stäng locket och kyl i 6-7 timmar. Du kan till och med lämna det hela natten.
Steg 4
Tvätta svampen väl. Torka lätt och skär varje svamp i hälften.
Steg 5
Skala 3 lökar och använd försiktigt en skarp kniv för att skära i ringar med medel tjocklek
Steg 6
Strängfläsk på träspett, alternerande med svamp och lök.
Steg 7
Skär baconet i små bitar. Placera den i en djup stekpanna och smälta på låg värme. Stek fläskspettarna i het ister på båda sidor tills de är guldbruna. Kontrollera köttets tjockhet.
Steg 8
Tvätta, torka och hugga basilikan i små bitar. Lägg skålen på en stor tallrik utan att ta bort den från spettarna. Garnera med hackad basilika. Smaklig måltid!
