Pekingkål är en odlad ört av kålfamiljen. Pekingkål kallas också sallad på grund av dess saftiga ömma löv som bildar en rosett eller löst kålhuvud.
Sammansättning och användbara egenskaper hos kinakål
Att äta rätter gjorda av färsk Pekingkål hjälper till att hantera vitaminbrist, har en allmän förstärkande effekt på kroppen. Den innehåller följande element:
- B-vitaminer;
- vitamin E
- provitamin A;
- C-vitamin;
- vitamin K;
- mineraler;
- kolhydrater
- vegetabiliskt protein;
- matfibrer
- organiska syror;
- aminosyror;
- phytoncides;
- socker.
Aminosyrorna som ingår i kinakål har antiviral aktivitet och stimulerar också läkning och återställande av skadad vävnad. På grund av dessa egenskaper rekommenderas Peking att ingå i kosten för dem som lider av magsår och duodenalsår.
För att inte få ont i magen bör du inte kombinera Peking med mejeriprodukter.
Användningen av pekingkål har en positiv effekt på tillståndet hos personer med hjärt-kärlsjukdomar. Med strålningssjuka är det nödvändigt att konsumera en liten mängd sallad varje dag, eftersom denna grönsak kan ta bort tungmetaller från kroppen.
Peking är användbart för att förbättra immuniteten, det har en positiv effekt på kroppen som lider av sömnlöshet, kronisk trötthet och ökad trötthet.
Rätter med kinakål är bra för barn och ungdomar, eftersom vitamin K i denna växt hjälper kroppen att absorbera kalcium och hjälper till att stärka benvävnaden.
Ett riktigt fynd är pekingkål för dem som vill gå ner i vikt: det finns bara 16 kcal per 100 gram av denna grönsak. Därför bör de som lider av fetma och helt enkelt övervikt inkludera salladskål i vilken form som helst i sin meny.
Färsk juice av sallad är rik på fytoncider, så den används för att behandla brännskador, magsår, purulenta sår och andra hudsjukdomar. Kåljuice används för att behandla sjukdomar i mun och hals.
Peking används också i kosmetologi hemma - dess juice används som en lotion för fet och porös hud. Masker gjorda av kålblad krossad till en saftig välling med tillsats av olivolja återfuktar och fyller torr hud med näringsämnen.
Peking kål skada
Pekingkål kan skada dem som lider av gastrit med hög surhet, eftersom denna grönsak innehåller citronsyra som kan förvärra sjukdomen.
