Figfrukter har många fördelaktiga egenskaper. Dessutom lagras de under normala förhållanden under mycket kort tid, bara 2-3 dagar. Därför torkas och torkas fikonbär ofta. Samtidigt får de en speciell, unik smak.
Om du vill veta hur man torkar fikon är det också viktigt att veta hur man samlar och tvättar dem. Vanligtvis torkas bara de mogna fikonen. En indikator på mognad är den något öppnade nedre delen av bäret. Det är bäst att välja de fikon som faller av sig själva. För att förhindra att det blir smutsigt under trädet kan du lägga en ren trasa. Du måste tvätta fikonen mycket försiktigt för att inte skada den känsliga huden.
När vattnet har tömts måste varje bär doppas i kokande sockersirap och läggas på ett bakplåt som det torkar i framtiden. Sirapen behövs så att frukterna inte försämras och inte börjar ruttna.
I nästa steg läggs bären ut i solen så att de inte kommer i kontakt med varandra. Under sådana förhållanden bör fikon ligga i 5-8 dagar. I molnigt väder och på natten flyttas han till huset. Torkade fikon blir mjuka. Varje bär är skrynkligt och spänt på ett snöre, vilket gör en krans. När den pressas bör bäret inte spricka och massan ska inte sippra ut.
I framtiden lagras fikon i sådana kransar på en mörk, sval plats. I denna form försämras den inte på två år.
Torkad frukt blir väldigt söt, ibland till och med söt. Om du vet hur du torkar fikon kan du njuta av deras goda smak hela vintern.
