Fikon, även känd som fikon, fikon, fikon - det äldsta trädet som odlas av människan. Enligt biblisk legend var det med fikonfrukten som Eva förförde Adam. Trädet växer i tropiska och subtropiska klimat, det är opretentiöst, bär frukt i 2-3 års plantering och bär frukt i årtionden. Fikon innehåller mycket järn och kalium, som har brist på spårämnen som är nödvändiga för hälsan.
Det är nödvändigt
-
- För fikonkakor:
- 4 msk. l. chokladnötpasta;
- 1 ägg
- Brunt socker;
- 10 fikon;
- 2 msk. l. aprikos sylt.
- För provet:
- 1 kg vetemjöl;
- 250-375 ml vatten;
- 1 msk. l. vinäger;
- 2 tsk salt;
- 4 msk. l. olivolja.
- För fikon med yoghurt:
- 12 färska fikon;
- 3 apelsiner;
- 2 citroner;
- 0,75 koppar socker;
- 0,25 koppar honung.
- För grädden:
- 1, 5 koppar naturlig yoghurt;
- 0,3 koppar älskling;
- 1, 5 koppar 20% grädde.
- För fikon
- bakad med honung:
- 12 färska fikon;
- 4 nypor med kryddblandning garam masala;
- 8 msk. l. flytande honung;
- 250 ml naturlig yoghurt;
- en handfull mandelblad.
Instruktioner
Steg 1
Fikonkakor
Sikta mjöl i en emalj eller glasskål, tillsätt vatten, vinäger, salt och knåda en tjock deg, tillsätt olja dropp för droppe under knådning. När degen är slät och elastisk, täck med en handduk och lägg åt sidan i 30 minuter. Dela degen i bitar av önskad storlek, rulla ut till en tjocklek av 3-5 millimeter, täck med en oljad trasa tills du är redo att använda.
Steg 2
Skär fikonen i stora tjocka tallrikar, värm ugnen till 200 ° C, värm bakplåten, vispa ägget lätt, smörj bakplåten med smör, klipp ut tillräckligt antal identiska cirklar från degen, lägg på ett bakplåt. Sprid degen med ett tjockt lager chokladpasta, lämna 1 centimeter från kanterna, borsta denna kant med ett lättvispat ägg, lägg fikonna ovanpå chokladpastan, utan att trycka ner, strö med brunt socker, täck med deg på toppa, borsta den öppna degen med ett vispat ägg, koka i ugnen i 20-30 minuter …
Steg 3
Späd aprikossyltet med lite vatten, gnugga genom en sil tills det är jämnt. Värm aprikossyltet i en liten kastrull och pensla över de färdiga pajerna.
Steg 4
Fikon med yoghurt
Blanda yoghurt och honung tills den är jämn, tillsätt grädde, blanda mycket grundligt, kyl. Tvätta citroner och apelsiner, ta bort skalet med band, pressa saften ur massan i en skål. Häll i en kastrull, tillsätt socker och honung, värm på medium värme och koka i 4 minuter.
Steg 5
Förvärm ugnen till 200 ° C. Tvätta fikon, skär frukten i ett korsmönster ovanpå, lägg frukten i bakformar, häll över sirapen, koka i 10 minuter, servera med yoghurtkräm.
Steg 6
Fikon bakade med honung
Tvätta fikonen, skär kvistarna, skär toppen på tvärsidan, öppna varje frukt som en blomma, lägg på folie, strö med kryddor, häll med honung, fören foliens kanter för att göra en påse, gör detsamma med resten av frukterna.
Steg 7
Förvärm grillen till medelhög värme, placera påsarna borta från huvudvärmen, koka i 12-15 minuter, vik ut påsarna, häll yoghurt och mandel över varje frukt, servera omedelbart.
