Många bakningsrecept innehåller de kryptiska orden "släck läsk med vinäger." Det finns faktiskt inget svårt med att lösa in läsk. Det räcker bara att släppa en droppe syra - citronsyra eller ättiksyra.
Det är nödvändigt
-
- en tesked bakpulver (ingen bild)
- några droppar ättika eller citronsyra
Instruktioner
Steg 1
Ta en tesked bakpulver. Det bör finnas så mycket läsk att det inte finns någon "glid" - överskottet kan tas bort med en kniv.
Steg 2
Droppa försiktigt några droppar 9% ättika på natron. Bakpulvan börjar sissa och skumma. Om inte all bakpulver reagerar, tillsätt ytterligare en droppe efter att skummet har sjunkit. Istället för ättika kan du ta citronsyra - pressa några droppar juice från citron eller späd citronsyrapulver med vatten.
Steg 3
Tillsätt det resulterande skummet till degen (oftast släcks läsket med vinäger bara för att lägga det till degen när du bakar)
