Kycklingpasta är en utsökt och tillfredsställande maträtt med tillgängliga ingredienser. Förutom det enkla receptet på denna maträtt finns det mer sofistikerade variationer som innehåller ytterligare ingredienser.
Det är nödvändigt
- Enkelt kycklingpasta recept:
- - 300 g kycklingfilé
- - ett halvt paket spagetti
- - 1 liten lök;
- - 1 vitlöksklyfta
- - 2 msk. matskedar vegetabilisk olja;
- - 50 g hård ost
- - salt och svartpeppar efter smak.
- Pasta med kyckling och svamp:
- - 200 g kycklingfilé
- - 200 g frysta hackade champignoner eller 1 burk hackade champignoner
- - ett halvt paket spagetti eller "Funchoza" bönor vermicelli;
- - 100 ml sojasås
- - 2 msk. matskedar grädde;
- - 2 msk. matskedar vegetabilisk olja;
- - 1 vitlöksklyfta
- - 1 medium lök;
- - svartpeppar efter smak.
- Pasta med kyckling, bacon och grönsaker:
- - 200 g kycklingfilé
- - 200 g bacon;
- - ett halvt paket spagetti eller "Funchoza" bönor vermicelli;
- - 2 msk. matskedar vegetabilisk olja;
- - 1 vitlöksklyfta
- - 1 medium morot;
- - 1 röd eller grön paprika
- - svartpeppar efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Enkel recept för kycklingpasta
Skölj kycklingfilén under vatten och torka med pappershanddukar. Skär filéerna i 2x2 cm kuber. Skala lök och vitlök. Skär löken i halva ringar, riv vitlök på ett fint rivjärn. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och stek löken i den tills den blir genomskinlig. Tillsätt riven vitlök i löken och stek i en minut. Lägg kycklingfilén i pannan, blanda allt. Stek kycklingen i 2 minuter och tillsätt sedan salt och peppar. Rör om igen och stek kycklingen tills den är öm. Medan kycklingen kokar, koka spagettin. Töm överflödigt vatten från pasta. Riv osten på ett fint rivjärn. Överför spagetti till kycklingpannan och rör om. Strö över riven ost på pasta och kyckling, rör om igen och låt sjuda ytterligare 1 minut.
Steg 2
Pasta med kyckling och svamp
Skölj och torka kycklingfilén och skär i små kuber eller remsor. Skala lök och vitlök. Hacka löken i halva ringar, passera vitlök genom en press. Häll vegetabilisk olja i en djup stekpanna. Värm oljan och stek löken tills den är genomskinlig. Tillsätt vitlök i lök och koka i 1 minut. Lägg frysta eller konserverade svampar och kycklingfiléer i en stekpanna, blanda allt ordentligt och låt sjuda under ett slutet lock i 5 minuter. Tillsätt sedan sojasås, grädde och svartpeppar i pannan, blanda allt och låt sjuda på svag värme i ytterligare 5 minuter. Medan svampkycklingen kokar, koka spagettin. Istället för spagetti kan du använda asiatiska bönor funchose nudlar. Du behöver bara hälla kokande vatten över det i 5-7 minuter och sedan tömma vattnet. Överför pastan till pannan, blanda allt ordentligt.
Steg 3
Pasta med kyckling, bacon och grönsaker
Tvätta kycklingfilén och torka med pappershanddukar. Skär kycklingfilén och bacon i remsor. Skala morötterna och riv dem på ett grovt rivjärn. För vitlök genom en press. Kärn paprika, hacka den i remsor. Värm oljan i en djup stekpanna och stek morötterna och paprika i den i 5 minuter. Tillsätt vitlök i grönsaker, rör om och stek fortfarande i 1 minut. Lägg kycklingfilén och bacon i pannan, blanda allt och stek tills kycklingen är mjuk (ca 5-7 minuter). Medan kycklingen med bacon och grönsaker kokar, koka spagetti eller blötlägg de asiatiska funchosnudlarna i kokande vatten. Överför den kokta pastan till kyckling-, bacon- och grönsakspannan och rör om.
