Musslor har länge upphört att vara en delikatess. De säljs inte bara i stormarknader utan ofta i vanliga butiker till ett överkomligt pris. Det finns många recept med musslor, oftast bakas de i ugnen med olika fyllningar.
Det är nödvändigt
- - 500 g Nya Zeeland musslor (cirka 12 stycken);
- - medium lök
- - 4 remsor bacon
- - 30 g vardera av gul och grön paprika;
- - 180 g smör;
- - 15 ml lime- eller citronsaft;
- - Tabaskosås efter smak
- - 10 ml ostronsås
- - 60 g brödsmulor
- - salt.
Instruktioner
Steg 1
Musslorna måste separeras från diskbänken och diskbänken måste tvättas ordentligt.
Steg 2
Skär baconet i bitar och stek i en kastrull tills det är gyllenbrunt. Tär lök och peppar. Ta bort överflödigt fett från stekpannan med bacon och lägg ut grönsakerna, stek på låg värme tills lök och paprika är mjuka.
Steg 3
Mal lök, peppar och bacon i en mixer, lägg i kylen för att svalna lite.
Steg 4
Blanda i en skål 120 g smör med limejuice, Tabascosås och ostronsås. Tillsätt den kylda blandningen av grönsaker och bacon till blandningen, salta och blanda ordentligt.
Steg 5
Smälta kvarvarande smör (60 g) i en stekpanna, tillsätt brödsmulorna, blanda snabbt och ta bort från värmen.
Steg 6
Sätt tillbaka musslorna till de rengjorda skalen, lägg fyllningen och brödsmulorna ovanpå. Vi bakar vid en temperatur på 200 ° C i 10-12 minuter.
Steg 7
Servera den färdiga skålen bäst med limejuice.
