Kycklingägg är en näringsrik produkt som innehåller en stor mängd ämnen som är värdefulla för kroppen. Ägg kan användas för att göra många läckra och tillfredsställande rätter, från enkla äggröra till rika bakverk. Det är sant att du måste veta exakt vikten på den här produkten för att skapa några av dem.
Hur mycket väger ägg
Vikten av ett rått kycklingägg kan variera från 40 till 80 gram. Den största är ägg som tillhör den högsta kategorin och betecknas med bokstaven "B" - deras vikt är vanligtvis 75-80 gram. Naturligtvis är priset på en sådan produkt alltid dyrare. Något mindre vikt för utvalda ägg - 65-75 gram. Resten av äggen faller i tre kategorier. Den första inkluderar de vars vikt hålls på cirka 55-65 gram. Den andra kategorin inkluderar ägg som väger från 45 till 55 gram och den tredje kategorin innehåller produkter som väger 40 gram.
Samtidigt beror inte ett äggs massa bara på storlek. Proteinvikten är också av stor betydelse eftersom den står för mer än hälften av produktens massa. Äggula står för cirka 36% av den totala vikten och skalen - de återstående 12-13%. Således kan vi säkert säga att ägg av den högsta kategorin innehåller den största mängden protein, som förresten nästan helt absorberas i människokroppen.
Vikten av det största kycklingägget i världen, listat i Guinness rekordbok, är 136 gram.
Vikten av ett kokt ägg är ungefär samma som för ett rått ägg, men det för ett stekt ägg blir något mindre. Men kaloriinnehållet i stekt ägg är alltid mycket högre - om färska ägg innehåller 50 till 80 kcal, kommer det i en kokt panna att vara ungefär dubbelt så mycket.
Fördelarna med kycklingägg och kontraindikationer för användning
Kycklingägg är en värdefull proteinkälla och biologiskt aktiva substanser som absorberas i kroppen med 95%. Även kolesterolet i dem är helt säkert för hälsan, eftersom det absorberas helt av kroppen. De berikar människor med lecitin, essentiella aminosyror och många mineraler som järn, fosfor, kalium och zink. De innehåller också mycket vitaminer A, D, E, H och K, vitaminer i grupp B.
Denna produkt fyller inte bara på bristen på olika näringsämnen i kroppen utan främjar eliminering av hälsofarliga föreningar, tungmetallsalter och toxiner. Ägg stöder nervsystemets funktion, har en fördelaktig effekt på hudens tillstånd och nivån av insulin i blodet.
I forntida Egypten bereddes ägg på ett mycket ovanligt sätt - de lindades in i ett lyftsele och snurrade mycket snabbt. När ägget värmdes antogs det vara klart att äta.
Under tiden, på grund av det ganska höga kaloriinnehållet, rekommenderar nutritionister att friska vuxna inte konsumerar mer än 5 ägg per vecka. Ät inte heller dem under en förvärring av mag-tarmsjukdomar och med otillräcklig utsöndring av bukspottkörteln, eftersom den här produkten är ganska svår att smälta, särskilt när den stekt.
